Рецепты

вторые блюда • блюда из говядины

Говядина с шампиньонами по-бургундски

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 7 порций

Общий вес: 1,8 кг.

Время приготовления: 130 минут

Калории: 152,3 калории

Белки: 8,2 грамма

Жиры: 9,5 грамма

Углеводы: 4,8 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Говяжья вырезка	700	грамм
Королевские шампиньоны	250	грамм
Бекон	80	грамм
Мука	25	грамм
Белый лук	150	грамм
Лук шалот	150	грамм
Морковь	100	грамм
Красное сухое вино	500	мл
Черный молотый перец	по	вкусу
Черный перец горошком	3	шт
Соль	по	вкусу
Чеснок	2	зубчика
Петрушка свежая	по	вкусу
Тимьян	по	вкусу
Лавровый лист	2	шт
Растительное масло	25	мл
Сливочное масло	20	грамм
Кинза свежая	по	вкусу

десерты • блюда из теста

Творожный пирог с орехами и медом

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 10 порций

Общий вес: 2 кг.

Время приготовления: 150 минут

Калории: 303,6 калории

Белки: 8 грамм

Жиры: 15,3 грамма

Углеводы: 35,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	320	грамм
Очищенные грецкие орехи	245	грамм
Сливки 20%	270	мл
Кукурузный крахмал	20	грамм
Мягкий творог	560	грамм
Сливочное масло	140	грамм
Цедра лимона	30	грамм
Жидкий мёд	160	грамм
Соль	1	щепотка
Сок лимона	45	мл
Желатин	50	грамм
Сахарный песок	320	грамм

первые блюда • блюда из баранины

Лагман с бараниной

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 2 кг.

Время приготовления: 90 минут

Калории: 122,2 калории

Белки: 5,1 грамма

Жиры: 5,5 грамма

Углеводы: 13,6 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Лапша для лагмана	300	грамм
Баранина вырезка	400	грамм
Лук репчатый средних размеров	3	шт
Морковь большая	1	шт
Картофель средних размеров	2	шт
Спелые помидоры	400	грамм
Красный болгарский перец	3	шт
Сливочное масло	по	вкусу
Соль	по	вкусу
Свежая петрушка	по	вкусу
Свежий сельдерей	по	вкусу
Чеснок	по	вкусу
Острый перец	по	вкусу
Паприка	по	вкусу
Кумин	по	вкусу

десерты • блюда из теста

Банановый кекс с зефиром и горьким шоколадом

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,4 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 214,3 калории

Белки: 4,2 грамма

Жиры: 4 грамма

Углеводы: 40,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Спелые бананы	240	грамм
Куриное яйцо C0	1	шт
Сироп из фиников	25	мл
Мука пшеничная	100	грамм
Соль	1	щепотка
Ванилин	1	щепотка
Разрыхлитель теста	7	грамм
Горький шоколад	25	грамм
Зефир	20	грамм
Сахарная пудра	по	вкусу

десерты • блюда из теста

Творожно-сливочный пирог с грушами

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 8 порций

Общий вес: 1,2 кг.

Время приготовления: 330 минут

Калории: 259,4 калории

Белки: 5,6 грамма

Жиры: 10,9 грамма

Углеводы: 35,2 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	230	грамм
Мягкий творог 5%	280	грамм
Консервированные груши	240	грамм
Яичные желтки	1	шт
Сливочное масло	120	грамм
Жирные сливки	170	мл
Сахар	170	грамм
Желатин	2	ст ложки
Сахарная пудра	75	грамм
Сок лимона	50	мл
Ванилин	1	щепотка
Соль	1	щепотка

вторые блюда • блюда из говядины

Тушеная говядина

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,65 кг.

Время приготовления: 120 минут

Калории: 100,1 калории

Белки: 9,7 грамма

Жиры: 5 грамм

Углеводы: 6 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Говядина	400	грамм
Репчатый лук	250	грамм
Растительное масло	20	мл
Томатный соус	155	грамм
Паприка	2	ч ложки
Черный молотый перец	по	вкусу
Соль	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Вода	100	мл

десерты • блюда из теста

Банановые сырники

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,35 кг.

Время приготовления: 40 минут

Калории: 181,9 калории

Белки: 8,2 грамма

Жиры: 5,2 грамма

Углеводы: 25,6 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Творог обезжиренный	110	грамм
Сметана 20%	50	грамм
Спелый банан	125	грамм
Куриное яйцо C0	1	шт
Мука пшеничная	120	грамм
Соль	1	щепотка
Разрыхлитель теста	7	грамм
Сахарозаменитель	по	вкусу
Лимонный сок	1	ч ложка
Ванилин	1	щепотка

закуски • горячие закуски

Лодочки из шампиньонов с фаршем

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 0,7 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 92 калории

Белки: 11 грамм

Жиры: 4 грамма

Углеводы: 3,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Шампиньоны	380	грамм
Репчатый лук	260	грамм
Куриный фарш	440	грамм
Майонез легкий	60	грамм
Растительное масло	15	мл
Пармезан	30	грамм
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Соль	по	вкусу

вторые блюда • блюда из морепродуктов

Лапша доширак по-домашнему

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,55 кг.

Время приготовления: 40 минут

Калории: 160 калорий

Белки: 7,9 грамма

Жиры: 6,9 грамма

Углеводы: 16,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Лапша доширак	120	грамм
Креветки очищенные	120	грамм
Лук порей	40	грамм
Шампиньоны свежие	80	грамм
Сладкий красный перец	50	грамм
Томат	90	грамм
Растительное масло	15	мл
Соевый соус	30	мл
Сладкая паприка	2	ч ложки
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Красный острый перец	по	вкусу
Вода	300	мл

выпечка • блюда из теста

Ореховый рулет с изюмом

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 2 кг.

Время приготовления: 120 минут

Калории: 347,8 калории

Белки: 7,5 грамма

Жиры: 15 грамм

Углеводы: 46,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	1600	грамм
Сливочное масло	230	грамм
Свежие прессованные дрожжи	60	грамм
Куриное яйцо C0	2	шт
Тёплое молоко 3,2%	540	мл
Соль	2	небольшие щепотки
Коричневый сахар	380	грамм
Тёмный изюм без косточек	170	грамм
Очищенные грецкие орехи	430	грамм
Жидкий экстракт ванили	5	капель
Ароматное ореховое масло	70	мл