Рецепты

закуски • холодные закуски

Болгарский перец на зиму

Автор: Редактор Надежда

Кол-во порций: 23 порции

Общий вес: 3,5 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 99,2 калорий

Белки: 1 грамм

Жиры: 1,5 грамма

Углеводы: 21 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Красный сладкий перец	3	кг
Подсолнечное масло	50	мл
Уксус столовый 9%	120	мл
Сахарный песок	3	стакана
Соль	2	ст ложки
Вода	1	л
Перец черный молотый	по	вкусу
Острый перец	по	вкусу

напитки • холодные напитки

Компот из винограда

Автор: Редактор Надежда

Кол-во порций: 12 порций

Общий вес: 3 л.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 45 калорий

Белки: 0,2 грамма

Жиры: 0 грамм

Углеводы: 12 грамм

Расчет на: 100 мл

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мелкий синий виноград	700	грамм
Сахарный песок	200	грамм
Вода	2	л

вторые блюда • блюда из птицы

Котлеты из желудков

Автор: Редактор Ирина

Кол-во порций: 10 порций

Общий вес: 0,9 кг.

Время приготовления: 90 минут

Калории: 304 калории

Белки: 12,3 грамма

Жиры: 19 грамм

Углеводы: 22,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Желудочки индейки	400	грамм
Свиная прослойка	150	грамм
Репчатый лук небольшого размера	1	шт
Куриное яйцо C1	1	шт
Молотая паприка	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Соль	по	вкусу
Чеснок	2	зубчика
Манная крупа для фарша	90	грамм
Манная крупа для панировки	90	грамм
Пшеничные сухари	100	грамм
Пшеничная мука	90	грамм
Очищенный арахис	60	грамм
Растительное масло	для	жарки

напитки • холодные напитки

Дальгона кофе

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 1 порция

Общий вес: 0,2 л.

Время приготовления: 10 минут

Калории: 62,2 калории

Белки: 2,6 грамма

Жиры: 1,1 грамма

Углеводы: 10,5 грамма

Расчет на: 100 мл

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Растворимый кофе	2	ч ложки
Сахарный песок	3	ч ложки
Кипяченая вода	40	мл
Молоко 1,5%	160	мл
Кокосовая стружка	для	подачи

вторые блюда • блюда из птицы

Утка по пекински дома

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,65 кг.

Время приготовления: 275 минут

Калории: 251,6 калории

Белки: 14,8 грамма

Жиры: 19,3 грамма

Углеводы: 4,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Потрошенная утиная тушка	2	кг
Мёд для обмазки	55	грамм
Мёд жидкий	55	грамм
Соевый соус	50	мл
Кунжутное масло	22	мл
Молотый имбирь	2	щепотки

десерты • выпечка

Домашнее шоколадное печенье

Автор: Редактор Ирина

Кол-во порций: 14 порций

Общий вес: 0,35 кг.

Время приготовления: 40 минут

Калории: 386,3 калории

Белки: 5,1 грамма

Жиры: 14,4 грамма

Углеводы: 58,8 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Сливочное масло	50	грамм
Куриное яйцо C1	1	шт
Темный шоколад	100	грамм
Коричневый сахарный песок	60	грамм
Пшеничная мука	160	грамм
Соль	1	щепотка
Разрыхлитель теста	15	грамм
Сироп кленовый	20	мл
Вяленая клюква	120	грамм

десерты • выпечка

Домашняя гранола

Автор: Редактор Олеся

Кол-во порций: 7 порций

Общий вес: 0,35 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 418,9 калории

Белки: 6,3 грамма

Жиры: 16,8 грамм

Углеводы: 60,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Овсяные хлопья	1	стакан
Грецкие орехи	10	шт
Мёд	0,5	стакана
Подсолнечное масло	1	ст ложка

закуски • блюда из овощей

Овощной салат с заправкой

Автор: Редактор Ирина

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,54 кг.

Время приготовления: 25 минут

Калории: 73,3 калории

Белки: 1,3 грамма

Жиры: 5,6 грамма

Углеводы: 4,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Редис	5	шт
Зеленый лук	5	перьев
Болгарский перец	1	шт
Пекинская капуста	3	листа
Свежий укроп	1	зубчик
Свежий чеснок	30	мл
Оливковое масло	1	шт
Свежий лимон	по	вкусу
Соль	по	вкусу

закуски • горячие закуски

Домашний хот-дог

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,2 кг.

Время приготовления: 15 минут

Калории: 252,8 калории

Белки: 8 грамм

Жиры: 12,8 грамма

Углеводы: 26,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Булочки для хот догов	2	шт
Сосиска венская	1	шт
Репчатый лук	20	грамм
Натертый пармезан	1	ч ложка
Соль	по	вкусу
Майонез	2	ч ложки
Кетчуп сладкий	2	ч ложки
Скандинавский соус-салат	20	грамм

вторые блюда • блюда из рыбы

Паста с горбушей в соусе

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,49 кг.

Время приготовления: 40 минут

Калории: 148 калорий

Белки: 10 грамм

Жиры: 7 грамм

Углеводы: 12 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Макароны перья (пенне) из твердых сортов пшеницы	100	грамм
Вода	для	макарон
Замороженное филе горбуши	245	грамм
Кокосовое молоко	85	мл
Творожно-сливочный сыр	50	грамм
Вода для соуса	70	мл
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Растительное масло	1	ч ложка