Рецепты - первые блюда

первые блюда • блюда из курицы

Борщ на курином бульоне

Кол-во порций: 5 порций
Общий вес: 2 кг.
Время приготовления: 45 минут
Калории: 62 калории
Белки: 5,2  грамма
Жиры: 3,2 грамма
Углеводы: 3 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Куриные бедра 2 шт
Вода для бульона 2000 мл
Морковь 50 грамм
Репчатый лук 50 грамм
Соль 3 щепотки
Картофель 140 грамм
Белокочанная капуста 150 грамм
Сахарный песок 10 грамм
Уксус 1 ч ложка
Отварная свекла 90 грамм
Морковь 80 грамм
Сладкий перец 140 грамм
Репчатый лук 90 грамм
Мякоть томата 50 грамм
Чеснок 2 зубчик
Соль по вкусу
Копчёная паприка 1 ч ложка
Растительное масло 25 мл
первые блюда • блюда из грибов

Суп с тофу

Кол-во порций: 3 порции
Общий вес: 1,5 кг.
Время приготовления: 60 минут
Калории: 60 калорий
Белки: 5,3  грамма
Жиры: 4 грамма
Углеводы: 1,2 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Тофу 200 грамм
Свежие шампиньоны 200 грамм
Лук порей 60 грамм
Томаты среднего размера 2 шт
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст ложка
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Куриный бульон 1500 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст ложка
Жгучий перец по вкусу
первые блюда • блюда из грибов

Крем-суп грибной со сливками

Кол-во порций: 5 порций
Общий вес: 1,5 кг.
Время приготовления: 45 минут
Калории: 60 калорий
Белки: 3,4  грамма
Жиры: 1,7 грамма
Углеводы: 9 грамм
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Куриный бульон 1000 мл
Очищенный картофель 400 грамм
Лук репчатый среднего размера 1 шт
Овощное ассорти* 400 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Сливки 10% 100 мл
Приправа "10 овощей" по вкусу
первые блюда • блюда из овощей

Крем-суп из цветной капусты

Кол-во порций: 4 порции
Общий вес: 1,2 кг.
Время приготовления: 60 минут
Калории: 42 калории
Белки: 1,7  грамма
Жиры: 2 грамма
Углеводы: 7 грамм
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Цветная капуста 500 грамм
Небольшой картофель 3 шт
Небольшая морковь 1 шт
Репчатый лук небольшого размера 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки 10% 100 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Специи по вкусу
Растительное или сливочное масло для жарки
Вода для варки
первые блюда • блюда из курицы

Рассольник на курином бульоне

Кол-во порций: 4 порции
Общий вес: 1,3 кг.
Время приготовления: 290 минут
Калории: 51 калория
Белки: 3  грамма
Жиры: 2 грамма
Углеводы: 6 грамм
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Куриная спинка 1 шт
Перловая крупа 4 ст ложки
Маринованные огурцы 4 шт
Огуречный рассол 1 стакан
Картофель 5 шт
Репчатый лук 80 грамм
Морковь 80 грамм
Соль и специи по вкусу
Вода для бульона
Сливочное масло для жарки
Сметана для подачи
первые блюда • блюда из овощей

Суп-пюре из картофеля и кабачков

Кол-во порций: 3 порции
Общий вес: 1 кг.
Время приготовления: 30 минут
Калории: 125 калорий
Белки: 3,4  грамма
Жиры: 10 грамм
Углеводы: 5,5 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Картофель небольшого размера 5 шт
Молодые кабачки 2 шт
Плавленые сырки 200 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Вода 200 мл
Кефир 1% 200 мл
Соль по вкусу
первые блюда • вегетарианские блюда

Вегетарианский чечевичный суп

Кол-во порций: 4 порции
Общий вес: 1,2 кг.
Время приготовления: 780 минут
Калории: 127,2 калории
Белки: 8,4  грамма
Жиры: 2,4 грамма
Углеводы: 18,3 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Зелёная чечевица 250 грамм
Небольшая морковь 1 шт
Репчатый лук среднего размера 2 шт
Небольшой болгарский перец 1 шт
Небольшие томаты 2 шт
Томатная паста 3 ст ложки
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло для жарки
Зелень петрушки по вкусу
Соль и специи для варки и бульона
первые блюда • блюда из овощей

Борщ без мяса и картошки

Кол-во порций: 6 порций
Общий вес: 2 кг.
Время приготовления: 90 минут
Калории: 49 калорий
Белки: 3,4  грамма
Жиры: 3 грамма
Углеводы: 3 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Капуста белокочанная 300 грамм
Бульон или вода 2000 мл
Свекла среднего размера 1 шт
Корень сельдерея 200 грамм
Репчатый лук среднего размера 1 шт
Мякоть томата или томатная паста 1 ст ложка
Морковь среднего размера 1 шт
Растительное масло для жарки
Лавровый лист 1 шт
Черный душистый перец горошек 5 шт
Соль по вкусу
Сахарный песок 1 ч ложка
Уксус 2 ч ложки
Чеснок, сметана, зелень по желанию
первые блюда • блюда из овощей

Домашний гаспачо

Кол-во порций: 6 порций
Общий вес: 2 кг.
Время приготовления: 150 минут
Калории: 54 калорий
Белки: 1  грамм
Жиры: 3 грамма
Углеводы: 6,2 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Свежие томаты 800 грамм
Огурцы 3 шт
Болгарский перец 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 2 шт
Винный уксус 2 ст ложки
Оливковое масло 4 ст ложки
Черный хлеб 100 грамм
Соль по вкусу
Вода 2 стакана
первые блюда • блюда из овощей

Тыквенный суп-пюре с сыром

Кол-во порций: 4 порции
Общий вес: 1,1 кг.
Время приготовления: 60 минут
Калории: 62 калория
Белки: 1,2  грамма
Жиры: 3,2 грамма
Углеводы: 7,3 грамма
Расчет на: 100 грамм
Ингридиент Значение Ед. измерения
Тыква 300 грамм
Картофель 140 грамм
Репчатый лук 45 грамм
Морковь 55 грамм
Свежий имбирь 4 грамм
Свежий чеснок 2 зубчика
Растительное масло 20 мл
Плавленный сырок 90 грамм
Мёд 18 грамм
Соль по вкусу
Вода или бульон 700 мл
Семена льна и орешки для подачи