Рецепты - блюда из грибов

первые блюда • блюда из грибов

Суп с тофу

Автор: Редактор Наталья

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 1,5 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 60 калорий

Белки: 5,3 грамма

Жиры: 4 грамма

Углеводы: 1,2 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Тофу	200	грамм
Свежие шампиньоны	200	грамм
Лук порей	60	грамм
Томаты среднего размера	2	шт
Чеснок	1	зубчик
Соевый соус	1	ст ложка
Кунжутное масло	1	чайная ложка
Куриный бульон	1500	мл
Соль	по	вкусу
Растительное масло	1	ст ложка
Жгучий перец	по	вкусу

первые блюда • блюда из грибов

Крем-суп грибной со сливками

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 1,5 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 60 калорий

Белки: 3,4 грамма

Жиры: 1,7 грамма

Углеводы: 9 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриный бульон	1000	мл
Очищенный картофель	400	грамм
Лук репчатый среднего размера	1	шт
Овощное ассорти*	400	грамм
Шампиньоны	100	грамм
Сливки 10%	100	мл
Приправа "10 овощей"	по	вкусу

закуски • блюда из грибов

Лисички в сливках

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,4 кг.

Время приготовления: 30 минут

Калории: 72,1 калория

Белки: 1,8 грамма

Жиры: 5,5 грамма

Углеводы: 4,1 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Лисички	500	грамм
Сливки 10%	200	мл
Сливочное масло 61,5%	15	грамм
Растительное масло	1	ст ложка
Репчатый лук	140	грамм
Зеленый лук	для	подачи
Соль	по	вкусу
Смесь молотых перцев	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Сушеная зелень	по	вкусу

первые блюда • блюда из грибов

Сливочный суп с шампиньонами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 2 л.

Время приготовления: 90 минут

Калории: 58 калорий

Белки: 5,3 грамма

Жиры: 3 грамма

Углеводы: 4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриное филе	330	грамм
Вода	1700	мл
Репчатый лук	165	грамм
Морковь	70	грамм
Королевские шампиньоны	370	грамм
Свежемороженая цветная капуста	100	грамм
Сливочный сыр для горячих блюд	100	грамм
Сливки 10%	130	мл
Растительное масло	10	мл
Куриный бульонный кубик	11	грамм
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Лавровый лист	2	шт
Черный перец (горошек)	3	шт
Свежий укроп	по	вкусу
Свежий зелёный лук	по	вкусу

закуски • блюда из грибов

Грибная закуска

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,77 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 132,9 калории

Белки: 6,8 грамм

Жиры: 10,2 грамма

Углеводы: 4,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Крупные шампиньоны	6	шт
Сыр твердый	150	грамм
Крупный репчатый лук	1	шт
Майонез 30%	50	грамм
Соевый соус	100	мл
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу

закуски • блюда из грибов

Запеченные шампиньоны в сметанно-майонезном соусе

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,29 кг.

Время приготовления: 70 минут

Калории: 72,3 калории

Белки: 3,7 грамма

Жиры: 5,2 грамма

Углеводы: 2,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Королевские шампиньоны	400	грамм
Сметана 15% Брест Литовск	100	грамм
#article_product_5	50	грамм
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Гранулированный чеснок	по	вкусу
Лук зеленый сушеный	по	вкусу
Укроп сушеный	по	вкусу

первые блюда • блюда из грибов

Суп пюре из шампиньонов со сливками

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 2 л.

Время приготовления: 80 минут

Калории: 81,1 калории

Белки: 2,7 грамма

Жиры: 5,1 грамма

Углеводы: 6,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Королевские шампиньоны	410	грамм
Лук репчатый	270	грамм
Картофель	30	грамм
Сливочное масло 61,5%	5	мл
Растительное масло	470	мл
Сливки 10%	160	мл
Куриный бульон	по	вкусу
Соль, черный перец	по	вкусу

закуски • блюда из грибов

Салат из шампиньонов и сладкого перца

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,35 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 48 калорий

Белки: 3 грамма

Жиры: 2,4 грамма

Углеводы: 4,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Свежие мелкие шампиньоны	230	грамм
Репчатый лук	70	грамм
Красный болгарский перец	90	грамм
Соль	по	вкусу
Копченая паприка	1	ч ложка
Черный молотый перец	по	вкусу
Сушеный чеснок	по	вкусу
Острый молотый перец чили	по	вкусу
Растильное масло	7	мл
Яблочный уксус	1	ч ложка

первые блюда • блюда из грибов

Суп с шампиньонами и плавленным сыром

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 2,5 л.

Время приготовления: 70 минут

Калории: 50,2 калории

Белки: 4,4 грамма

Жиры: 2 грамма

Углеводы: 3,8 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриное филе	280	грамм
Шампиньоны свежие	250	грамм
Лук репчатый	200	грамм
Чеснок	7	грамм
Сыр плавленый (для супов)	100	грамма
Картофель	200	грамм
Морковь	110	грамм
Растительное масло	20	мл
Куриный кубик	1	шт
Соль, специи	по	вкусу
Вода	2	литра

первые блюда • блюда из грибов

Сырный суп с шампиньонами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 13 порций

Общий вес: 4 л.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 40 калорий

Белки: 2,6 грамма

Жиры: 2 грамма

Углеводы: 2,6 грамма

Расчет на: 100 мл

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриный бульон домашний	3	литра
Морковь	80	грамм
Репчатый лук	90	грамм
Шампиньоны королевские	300	грамм
Картофель	300	грамм
Сливки 10%	195	мл
Плавленый сырок	100	грамм
Растительное масло	30	мл
Соль	по	вкусу
Черный свежемолотый перец	по	вкусу