Рецепты

закуски • блюда из грибов

Салат из шампиньонов и сладкого перца

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,35 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 48 калорий

Белки: 3 грамма

Жиры: 2,4 грамма

Углеводы: 4,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Свежие мелкие шампиньоны	230	грамм
Репчатый лук	70	грамм
Красный болгарский перец	90	грамм
Соль	по	вкусу
Копченая паприка	1	ч ложка
Черный молотый перец	по	вкусу
Сушеный чеснок	по	вкусу
Острый молотый перец чили	по	вкусу
Растильное масло	7	мл
Яблочный уксус	1	ч ложка

закуски • блюда из теста

Лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,42 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 222,8 калории

Белки: 8,5 грамма

Жиры: 7,7 грамма

Углеводы: 30,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука	220	грамм
Соль	0,5	ч.л.
Теплая вода	100	мл
Растопленное сливочное масло	60	грамм
Лук зелёный	15	грамм
Укроп	5	грамм
Чеснок	10	мл
Растительное масло	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Кефирные лепешки с сыром и зеленью на гриле или сковороде

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 8 порций

Общий вес: 0,81 кг.

Время приготовления: 270 минут

Калории: 209,1 калорий

Белки: 9 грамм

Жиры: 5,9 грамма

Углеводы: 30,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кефир обезжиренный	285	грамм
Быстродействующие дрожжи	7	грамм
Сахарный песок	10	грамм
Мука пшеничная	400	грамм
Яйцо куриное C1	1	шт
Соль	2	грамма
Сушеная зелень	по	вкусу
Любимые приправы	по	вкусу
Гранулированный чеснок и репчатый лук	по	вкусу
Зелёный лук	75	грамм
Укроп	20	грамм
Шпинат свежемороженый	51	грамм
Сыр сулугуни	90	грамм
Твёрдый сыр	55	грамм
Растительное масло	15	мл
Соль, специи	по	вкусу

закуски • выпечка

Булочки с луком и зеленью

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 12 порций

Общий вес: 1,5 кг.

Время приготовления: 130 минут

Калории: 212,9 калорий

Белки: 8,3 грамма

Жиры: 4,5 грамма

Углеводы: 35,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука	730	грамм
Мацони термостатный 3,2%	350	мл
Быстродействующие дрожжи	7	грамм
Сахарный песок	10	грамм
Соль	2	грамма
Куриное яйцо С0	1	шт
Яичный желток	1	шт
Кунжут	по	вкусу
Лук репчатый	180	грамм
Шпинат	45	грамм
Лук зелёный	35	грамм
Чеснок	9	грамм
Укроп	20	грамм
Соль	по	вкусу
Черный перец, паприка и тп	по	вкусу
Сыр сулугуни	140	грамм
Растительное масло	12	мл

закуски • выпечка

Бублики с сыром и колбасой

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 0,9 кг.

Время приготовления: 150 минут

Калории: 238,4 калории

Белки: 13,4 грамма

Жиры: 7,4 грамма

Углеводы: 29,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	330	грамм
Кефир 1%	155	мл
Сахарный песок	10	грамм
Дрожжи быстродействующие	7	грамм
Яйцо куриное C0	1	шт (60 грамм)
Соль	1	грамм
Сыр сулугуни 45%	104	грамма
Сыр пармезан 43% крошка	25	грамм
Сыр полутвердый лёгкий 30%	90	грамм
Вареная колбаса	86	грамм
Кунжут	6	грамм

закуски • блюда из теста

Кабачковые оладьи с сыром на гриле

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,23 кг.

Время приготовления: 20 минут

Калории: 163,3 калории

Белки: 8,8 грамма

Жиры: 8,1 грамма

Углеводы: 13,9 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кабачок	110	грамм
Яйцо куриное С0	1	шт (60 грамм)
Сыр сулугуни 45%	75	грамм
Лук репчатый	30	грамм
Мука пшеничная	50	грамм
Чеснок	3	грамма
Соль	по	вкусу
Паприка, черный молотый перец	по	вкусу
Сушеная зелень	по	вкусу
Разрыхлитель теста	6	грамм
Растительное масло	для	жарки

закуски • холодные закуски

Паштет с тунцом и овощами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 15 порций

Общий вес: 0,66 кг.

Время приготовления: 35 минут

Калории: 90,6 калории

Белки: 3,7 грамма

Жиры: 4,2 грамма

Углеводы: 4,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Филе тунца консервированное натуральное (не в масле)	182	грамма
Куриные яйца C0	2	шт (127 грамм)
Томат	62	грамма
Лук репчатый	122	грамма
Морковь	137	грамм
Чеснок	5	грамм
Укроп свежий	8	грамм
Растительное масло	12 мл	(для жарки)
Паприка молотая	5	грамм
Черный молотый перец	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Улитки с творогом и зеленью на сковороде

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 0,65 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 172 калории

Белки: 9,7 грамма

Жиры: 2,3 грамма

Углеводы: 28,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	300	грамм
Кефир обезжиренный	150	грамм
Яйцо куриное C0	1	шт (60 грамм)
Разрыхлитель теста	5	грамм
Соль	для	раскатки теста
Мука пшеничная	190	грамм
Творог обезжиренный	50	грамм
Сметана 10%	35	грамм
Лук зеленый	18	грамм
Укроп	3	грамма
Чеснок	по	вкусу
Паприка	по	вкусу
Черный молотый перец	По	вкусу

закуски • блюда из теста

Кабачковая пицца на сковороде

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,49 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 157,7 калорий

Белки: 9,2 грамма

Жиры: 7,3 грамма

Углеводы: 14,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кабачок	125	грамм
Томат	115	грамма
Лук репчатый	35	грамм
Лук зелёный	25	грамм
Укроп	15	грамм
Яйцо куриное С0	1	шт (60 грамм)
Моцарелла 45%	75	грамм
Сулугуни 45%	70	грамм
Пармезан	45	грамм
Мука пшеничная	105	грамм
Чеснок	8	грамм
Соль	по	вкусу
Паприка	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу

закуски • горячие закуски

Рулет из лаваша с куриным фаршем

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,6 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 127 калорий

Белки: 12,1 грамма

Жиры: 2,9 грамма

Углеводы: 13,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриный фарш	450	грамм
Лук репчатый	150	грамм
Лук зелёный	26	грамм
Укроп	10	грамм
Чеснок	8	грамм
Соль	по	вкусу
Паприка	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Тонкий лаваш	190	грамм (2 листа)
Сметана 15%	115	грамм
Соус-салат "Скандинавский" огурцами и горчицей	80	грамм
Соль	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Маленькие банановые оладушки

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,23 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 140 калорий

Белки: 5,3 грамма

Жиры: 2,9 грамма

Углеводы: 22,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Спелые бананы	2	шт (250 грамм)
Куриные яйца С1	2	шт
Мука пшеничная	50	грамм
Соль	1	ч ложка
Сода	по	вкусу
Яблочный уксус	по	вкусу
Ванилин	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Сырные лепешки с овощами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,39 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 169,7 калории

Белки: 9,9 грамма

Жиры: 8,8 грамма

Углеводы: 12,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриные яйца С1	2	шт
Мука пшеничная	100	грамм
Томат	100	грамм
Сыр сулугуни	75	грамм
Сыр Алтайский полутвердый	50	грамм
Брынза сербская	100	грамм
Укроп	7	грамм
Лук репчатый	40	грамм
Чеснок	4	грамма
Соль, паприка, черный перец	по	вкусу
Сода пищевая	0,5	ч ложки
Уксус яблочный	7	мл
Вода	70	мл

закуски • блюда из теста

Кефирные лепешки на сковороде

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 10 порций

Общий вес: 1,1 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 223,3 калории

Белки: 7,1 грамма

Жиры: 1,2 грамма

Углеводы: 46,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кефир 1%	460	мл
Яйцо куриное C0	1	шт
Мука пшеничная	750	грамм
Соль	по	вкусу
Разрыхлитель теста	7	грамм

закуски • блюда из морепродуктов

Салат с тунцом и фасолью

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 0,86 кг.

Время приготовления: 30 минут

Калории: 83 калории

Белки: 4,4 грамма

Жиры: 2,6 грамма

Углеводы: 6,2 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Филе тунца натуральное	190	грамм
Красная консервированная фасоль	140	грамм
Куриные яйца С0	2	шт
Репчатый лук	40	грамм
Зелёный лук	30	грамм
Укроп	20	грамм
Листья салата	30	грамм
Чеснок	4	грамма
Огурец	85	грамм
Сметана 10%	100	грамм
Скандинавский соус-салат (вкусвилл)	65	грамм
Соль, специи	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Овощные оладьи с сыром

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,55 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 159,6 калорий

Белки: 6,3 грамма

Жиры: 3,8 грамма

Углеводы: 25,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кабачки	140	грамм
Мука пшеничная	200	грамм
Яйцо куриное C1	1	шт
Сыр сулугуни	20	грамм
Сыр сметанковый	40	грамм
Морковь	90	грамм
Лук репчатый	110	грамм
Сода пищевая	3	грамма
Уксус яблочный	1	ч ложка
Соль	на	кончике ножа
Чеснок	5	грамм
Зелень свежая или сушеная	по	вкусу
Паприка	по	вкусу
Вода	250	мл

закуски • блюда из овощей

Лёгкий овощной салат

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 0,7 кг.

Время приготовления: 15 минут

Калории: 31,1 калории

Белки: 1,5 грамма

Жиры: 0,1 грамма

Углеводы: 6,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Капуста белокочанная	350	грамм
Сладкий красный перец	130	грамм
Огурец свежий	135	грамм
Лук репчатый	60	грамм
Чеснок	6	грамм
Соль, специи	по	вкусу
Свежая или сушеная зелень	по	вкусу

закуски • холодные закуски

Рулет с тунцом и яйцом

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,54 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 134,3 калории

Белки: 16,1 грамма

Жиры: 2,7 грамма

Углеводы: 8,6 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Тунец натуральный консервированный	190	грамм
Яичный белок	145	грамм (3 шт)
Яичный желток	30	грамм (2 шт)
Лаваш	85	грамм (1 лист)
Сметана 15%	110	грамм
Соль	по	вкусу
Чеснок	4	грамм
Сухая или свежая зелень	по	вкусу
Специи	по	вкусу

закуски • блюда из теста

Жареные пирожки с сыром

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 9 порций

Общий вес: 0,84 кг.

Время приготовления: 135 минут

Калории: 309 калорий

Белки: 10 грамм

Жиры: 16,4 грамма

Углеводы: 31 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука	320	грамм
Кефир	200	мл
Куриное яйцо С0	1	шт
Сахар	9	грамм
Соль	1	ч ложка
Дрожжи быстродействующие	8	грамм
Растительное масло	25	мл
Растительное масло	для	жарки
Сыр	160	грамм

закуски • блюда из теста

Творожные лепешка с сыром

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 1 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 245 калорий

Белки: 11 грамм

Жиры: 8,4 грамма

Углеводы: 32,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Творог 0,2%	180	грамм
Кефир 1%	210	мл
Сыр сулугуни	110	грамм
Куриное яйцо С0	1	шт
Мука пшеничная	470	грамм
Соль	15	грамм
Дрожжи быстродействующие	для	жарки

закуски • блюда из говядины

Салат из говяжьего сердца

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 1,2 кг.

Время приготовления: 250 минут

Калории: 154 калории

Белки: 12,5 грамма

Жиры: 6,4 грамма

Углеводы: 11,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Говяжье сердце	680	грамм
Красная консервированная фасоль	250	грамм
Маринованные корнишоны	80	грамм
Морковь	130	грамм
Лук репчатый	80	грамм
Чеснок	6	грамм
Растительное масло	для	жарки
Соль	по	вкусу
Свежемолотый черный перец	по	вкусу
Молотая паприка	по	вкусу
Сметана 10 %	по	вкусу

закуски • блюда из творога

Треугольники из лаваша с творогом и сыром

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 0,98 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 198 калорий

Белки: 11 грамм

Жиры: 8,2 грамма

Углеводы: 19,6 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Творог 0,2%	280	грамм
Сметана 15%	170	грамм
Сыр 45%	90	грамм
Лаваш	380	грамм
Свежемолотый черный перец	по	вкусу
Соль	по	вкусу
Зеленый лук	35	грамм
Растительное масло	для	жарки

закуски • блюда из овощей

Овощной шашлык

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,1 кг.

Время приготовления: 40 минут

Калории: 40,3 калории

Белки: 1,4 грамма

Жиры: 1,8 грамма

Углеводы: 5,2 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Морковь	200	грамм
Цукини	350	грамм
Красный лук	150	грамм
Томаты черри	200	грамм
Болгарский перец	300	грамм
Свежемолотый черный перец	по	вкусу
Прованские травы	по	вкусу
Соль	по	вкусу
Оливковое масло	по	вкусу
Свежая зелень	по	вкусу

закуски • холодные закуски

Шоколадный мусс с авокадо

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,47 кг.

Время приготовления: 10 минут

Калории: 228 калорий

Белки: 3,5 грамма

Жиры: 14 грамм

Углеводы: 23 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Спелое авокадо	300	грамм
Финики без косточек	80	грамм
Натуральный мёд	30	грамм
Какао-порошок	30	грамм
Сок лимона	5	мл
Молоко 1,5 %	30	мл
Жидкий экстракт ванили	по	вкусу
Шоколадная стружка	по	вкусу

закуски • холодные закуски

Тортилья с творожным сыром и овощами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 1 кг.

Время приготовления: 20 минут

Калории: 134 калории

Белки: 4 грамма

Жиры: 7,1 грамма

Углеводы: 13 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Тортилья (мексиканская лепешка)	300	грамм
Сладкий красный и (или) желтый перец	200	грамм
Огурцы	200	грамм
Творожный сыр	350	грамм
Греческий йогурт	50	грамм
Свежий салат	150	грамм
Соль	по	вкусу
Свежемолотый черный перец	по	вкусу
Свежая зелень	по	вкусу
Свежая зелень	по	вкусу
Соус терияки	по	вкусу

закуски • холодные закуски

Тосты с творожно-фруктовой пастой

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 0,78 кг.

Время приготовления: 20 минут

Калории: 157 калорий

Белки: 10,3 грамма

Жиры: 4,4 грамма

Углеводы: 19 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Хлеб зерновой	200	грамм
Масло растительное	10	мл
Бананы	100	грамм
Творог 3% (брикет)	150	грамм
Йогурт греческий натуральный	30	грамм
Мёд жидкий	10	грамм
Ваниль	по	вкусу
Корица	по	вкусу
Персик спелый	100	грамм
Творог 3% (брикет)	150	грамм
Йогурт греческий натуральный	30	грамм
Мёд жидкий	10	грамм
Ваниль	по	вкусу
Корица	по	вкусу
Свежие ягоды и фрукты	по	вкусу

закуски • холодные закуски

Гранола для завтрака

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 20 порций

Общий вес: 1 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 411 калорий

Белки: 9,7 грамма

Жиры: 22,5 грамма

Углеводы: 46 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Овсяные хлопья	400	грамм
Смесь орехов	200	грамм
Кокосовая стружка	100	грамм
Изюм	100	грамм
Чернослив	50	грамм
Сушеные ягоды	100	грамм
Мёд натуральный	50	грамм
Масло растительное (любое)	30	мл
Соль	0,5	ч ложки
Корица	по	вкусу
Ваниль	по	вкусу
Кленовый сироп	30	мл

закуски • холодные закуски

Паста из авокадо с гренками

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 430 грамм

Время приготовления: 25 минут

Калории: 245 калорий

Белки: 7,5 грамма

Жиры: 16 грамм

Углеводы: 17,4 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Спелое авокадо	250	грамм
Яичный желток	50	грамм
Багет пшенично-ржаной	150	грамм
Сок лимона	10	мл
Масло растительное	5	мл
Свежий чеснок	3	грамма
Соль	по	вкусу
Перец черный молотый	по	вкусу
Молотая паприка	по	вкусу

закуски • блюда из грибов

Фаршированные шампиньоны с сыром

Автор: Редактор Виктор

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 600 грамм

Время приготовления: 60 минут

Калории: 96 калорий

Белки: 8 грамм

Жиры: 6,1 грамм

Углеводы: 1,8 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Крупные шампиньоны	500	грамм
Лук репчатый	1	штука
Сметана 10%	20	грамм
Сыр 45%	100	грамм
Сушёная зелень	7	грамм
Масло растительное	5	мл
Соль	по	вкусу
Специи	по	вкусу

закуски • блюда из рыбы

Селедка под шубой

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 9 порций

Общий вес: 1,8 кг.

Время приготовления: 120 минут

Калории: 147 калорий

Белки: 7 грамм

Жиры: 11 грамм

Углеводы: 7 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Филе сельди	300	грамм
Картофель	300	грамм
Морковь	250	грамм
Яйца куриные	155	грамм
Лук репчатый	150	грамм
Майонез домашний	120	грамм
Маслины без косточки	5	грамм
Свежая петрушка	10	грамм