Оригинальная закуска на новый год

Способ приготовления

• Подготовка яиц

  Для начала нам необходимо сварить куриные яйца (степень готовности вкрутую), остудить их до комфортной температуры, очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и по отдельности натереть на их мелкой тёрке.

  
  

• Приготовление начинки

  Теперь приступаем к приготовлению начинки. Для этого в глубокой миске смешиваем натёртые куриные желтки, натёртый сыр (в этот раз я взяла пармезан и это было лучшее решение, он придал блюду приятный выраженный сырный вкус), майонез и хорошо перемешиваем до образования мягкой пасты. При необходимости начинку можно немного посолить, тут ориентируйтесь на свой вкус, я обычно не солю, так как сыр и майонез имеют в своём составе соль и как по мне её вполне достаточно.

  
  

• Сборка

  Сборку закуски можно производить сразу на тарелке для подачи. Аккуратно разматываем крабовую палочку и смазываем её начинкой (ничего страшного если крабовая палочка немного порвётся, этого будет не заметно в готовом блюде). Затем мы снова разматываем крабовую палочку и выкладываем её поверх начинки, а далее, как вы уже поняли, идет снова начинка. Там мы чередуем слои до тех пор пока у нас не закончится начинка или крабовые палочки (у меня ушло 6 крабовых палочек).

  
  
  
  
  

• Подача

  Перед подачей посыпаем закуску натертыми куриными белками (не забываем про бортики, из-за того что у нас немного выпираем начинка по краям, белки хорошо на них держатся) и нарезаем на порционные кусочки. Наша нежная и оригинальная новогодняя закуска готова, приятного аппетита!