Салат из шампиньонов и сладкого перца

Аппетитные шампиньоны со сладким красным перцем и репчатым луком.

Количество порций

Вес готового блюда

0,35 кг.

Время приготовления

45 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

48 калорий

Белки

3 грамма

Жиры

2,4 грамма

Углеводы

4,1 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Свежие мелкие шампиньоны	230 грамм
Репчатый лук	70 грамм
Красный болгарский перец	90 грамм
Соль	по вкусу
Копченая паприка	1 ч ложка
Черный молотый перец	по вкусу
Сушеный чеснок	по вкусу
Острый молотый перец чили	по вкусу
Для заправки:
Растильное масло	7 мл
Яблочный уксус	1/2 ч ложки
Соевый соус	1 ч ложка

Способ приготовления

Подготавливаем овощи

Перец и лук промываем, очищаем от шелухи и семян. После нарезаем: лук полукольцами, перец небольшой соломкой. Перекладываем овощи в глубокую миску добавляем к ним соль, паприку, черный молотый перец, сушеный чеснок и хорошо проминаем их руками. Затем обжариваем на умеренном огне 3-4 минуты.
Подготавливаем шампиньоны

Шампиньоны промываем и отправляем вариться в подсоленной воде под крышкой 30 - 35 минут. Далее режем их на 4 части и отправляем в сковороду к овощам. Всё обжариваем до небольшого золотистого цвета. Снимаем с огня и немного остужаем.
Добавляем заправку

К немного остывшему салату добавляем растительное масло, уксус, соевый соус и все хорошо перемешиваем. При необходимости можно добавить немного соли.
Подаём к столу

Подаем в теплом виде в качестве закуски или гарнира к мясу, птице или рыбе.