Рецепты

закуски • выпечка

Булочки с луком и зеленью

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 12 порций

Общий вес: 1,5 кг.

Время приготовления: 130 минут

Калории: 212,9 калорий

Белки: 8,3 грамма

Жиры: 4,5 грамма

Углеводы: 35,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука	730	грамм
Мацони термостатный 3,2%	350	мл
Быстродействующие дрожжи	7	грамм
Сахарный песок	10	грамм
Соль	2	грамма
Куриное яйцо С0	1	шт
Яичный желток	1	шт
Кунжут	по	вкусу
Лук репчатый	180	грамм
Шпинат	45	грамм
Лук зелёный	35	грамм
Чеснок	9	грамм
Укроп	20	грамм
Соль	по	вкусу
Черный перец, паприка и тп	по	вкусу
Сыр сулугуни	140	грамм
Растительное масло	12	мл

вторые блюда • блюда из курицы

Фаршированные перцы с куриным фаршем и грибами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,2 кг.

Время приготовления: 90 минут

Калории: 63,6 калорий

Белки: 9 грамма

Жиры: 1,4 грамма

Углеводы: 4,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Фарш куриный	460	грамм
Перец болгарский	580	грамм
Лук репчатый	105	грамм
Лук зелёный	20	грамм
Чеснок	3	грамма
Свежие шампиньоны	130	грамма
Сметана 10%	75	грамм
Соль, перец, паприка	по	вкусу
Куриный кубик	10	грамм

десерты • блюда из теста

Королевская ватрушка без сахара

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 0,7 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 233,8 калории

Белки: 10,7 грамма

Жиры: 10,9 грамма

Углеводы: 23,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука	220	грамм
Сливочное масло 61,5%	95	грамм
Желтки куриных яиц	35	грамм
Разрыхлитель теста	9	грамм
Сахарозаменитель жидкий	3	- 4 мл
Творог 0,1% рассыпчатый	200	грамм
Белки куриных яиц	80	грамм
Сахарозаменитель жидкий	2	- 3 мл
Соль	1	грамм
Ванилин	по	вкусу
Цедра апельсина	по	вкусу
Сметана 10%	55	грамм

закуски • выпечка

Бублики с сыром и колбасой

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 0,9 кг.

Время приготовления: 150 минут

Калории: 238,4 калории

Белки: 13,4 грамма

Жиры: 7,4 грамма

Углеводы: 29,7 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	330	грамм
Кефир 1%	155	мл
Сахарный песок	10	грамм
Дрожжи быстродействующие	7	грамм
Яйцо куриное C0	1	шт (60 грамм)
Соль	1	грамм
Сыр сулугуни 45%	104	грамма
Сыр пармезан 43% крошка	25	грамм
Сыр полутвердый лёгкий 30%	90	грамм
Вареная колбаса	86	грамм
Кунжут	6	грамм

закуски • блюда из теста

Кабачковые оладьи с сыром на гриле

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,23 кг.

Время приготовления: 20 минут

Калории: 163,3 калории

Белки: 8,8 грамма

Жиры: 8,1 грамма

Углеводы: 13,9 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Кабачок	110	грамм
Яйцо куриное С0	1	шт (60 грамм)
Сыр сулугуни 45%	75	грамм
Лук репчатый	30	грамм
Мука пшеничная	50	грамм
Чеснок	3	грамма
Соль	по	вкусу
Паприка, черный молотый перец	по	вкусу
Сушеная зелень	по	вкусу
Разрыхлитель теста	6	грамм
Растительное масло	для	жарки

вторые блюда • блюда из теста

Пицца с салями и грибами на хрустящем тесте

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,56 кг.

Время приготовления: 120 минут

Калории: 251,8 калорий

Белки: 8,5 грамма

Жиры: 13,7 грамма

Углеводы: 23,8 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	300	грамм
Кефир обезжиренный	160	мл
Масло растительное	11 мл	(2 ч ложки)
Дрожжи быстродействующие	7	грамм
Сахарный песок	5	грамм (1 ч ложки без горки)
Соль	3	грамма
Мука пшеничная	50	грамм
Томатный соус классический	1	грамм
Соль	3	грамма
Паприка молотая	2	грамма
Орегано сушеный	2	грамма
Базилик сушеный	2	грамма
Перец черный молотый	2	грамма
Итальянские травы	3	грамма
Чеснок сушеный	50	грамм
Салями	25	грамм
Шампиньоны свежие	55	грамм
Томаты черри	63	грамма
Моцарелла	25	грамм

вторые блюда • блюда из теста

Пицца 4 сыра на тонком хрустящем тесте

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 2 порции

Общий вес: 0,53 кг.

Время приготовления: 120 минут

Калории: 258,2 калории

Белки: 11,6 грамма

Жиры: 13,6 грамма

Углеводы: 22,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Мука пшеничная	300	грамм
Кефир обезжиренный	160	мл
Масло растительное	11 мл	(2 ч ложки)
Дрожжи быстродействующие	7	грамм
Сахарный песок	5	грамм (1 ч ложки без горки)
Соль	3	грамма
Мука пшеничная	50	грамм
Томатный соус классический	1	грамм
Соль	2	грамма
Паприка молотая	1	грамма
Орегано сушеный	1	грамма
Базилик сушеный	1	грамма
Перец черный молотый	1	грамма
Итальянские травы	2	грамма
Чеснок сушеный	63	грамма
Моцарелла	63	грамма
Сулугуни	40	грамм
Сыр Фета	30	грамм
Пармезан	35	грамм

десерты • выпечка

Банановый пирог с орехами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 0,57 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 173,3 калории

Белки: 5 грамм

Жиры: 4,1 грамма

Углеводы: 29,1 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Спелые бананы	2	- 3 шт (363 грамма)
Миндаль и арахис	22	грамма
Яйцо куриное C0	1	шт (60 грамм)
Мука пшеничная	100	грамм
Разрыхлитель теста	7	грамм
Соль	1	грамм
Корица	3	грамма
Ванилин	3	грамма
Молотый имбирь	3	грамма

десерты • блюда из теста

Сырники из сыра рикотта

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,43 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 219,2 калории

Белки: 9,9 грамма

Жиры: 6,1 грамма

Углеводы: 31 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Сыр Рикотта	206	грамм
Мука пшеничная	104	грамма
Мука пшеничная	20	грамм (для присыпки сырников)
Сахарная пудра	40	грамм
Соль	1	щепотка (1 - 2 грамма)
Яйцо куриное C0	1	шт (65 грамм)
Ванилин	2	- 3 грамма

закуски • холодные закуски

Паштет с тунцом и овощами

Автор: Редактор Анна

Кол-во порций: 15 порций

Общий вес: 0,66 кг.

Время приготовления: 35 минут

Калории: 90,6 калории

Белки: 3,7 грамма

Жиры: 4,2 грамма

Углеводы: 4,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Филе тунца консервированное натуральное (не в масле)	182	грамма
Куриные яйца C0	2	шт (127 грамм)
Томат	62	грамма
Лук репчатый	122	грамма
Морковь	137	грамм
Чеснок	5	грамм
Укроп свежий	8	грамм
Растительное масло	12 мл	(для жарки)
Паприка молотая	5	грамм
Черный молотый перец	по	вкусу