Яблочный пирог на ряженке
Вкусный и сладкий яблочный пирог с корицей на ряженке без сахара, хорошая замена калорийным десертам.
| Яблоки | 430 грамм |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Ряженка 2,5% | 370 мл |
| Яйцо куриное C0 | 1 шт |
| Мука | 160 грамм |
| Сахарозаменитель жидкий | 4 мл |
| Соль | 1 грамм |
| Разрыхлитель теста | 10 грамм |
| Корица | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Растительное масло | 5 мл |
Способ приготовления
Готовим тесто
В глубокой миске смешиваем ряженку, просеянную муку, куриное яйцо, разрыхлитель теста, сахарозаменитель, соль до образования однородного жидкого теста.
Готовим начинку
Яблоки моем, чистим от кожуры (не обязательно) режем на тонкие дольки (или в произвольном форме) очищаем от семян, добавляем к ним лимонный сок, ванилин, корицу. Всё хорошо перемешиваем и оставляем минут на 7 - 10 минут.
Выпекаем
Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Далее заливаем её небольшим количеством теста, выкладываем часть яблок и выливаем оставшееся тесто. Слегка прокручиваем и простукиваем форму чтобы тесто равномерно растеклось между начинкой. Оставшимися яблочными дольками украшаем пирог. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 - 190 градусах 40 - 60 минут.
Подаём к столу
Подаём к столу слегка остывший пирог к чаю или кофе.
Для этого пирога я брала ассорти кислых и сладких яблок в соотношении 50 на 50. Вместо сахарозаменителя можно использовать хороший мёд. Я люблю когда в пироге преобладают яблоки, он получается влажным, сочным и мягким. Если хотите бисквит посуше то добавляйте меньше яблок.
