Питание
Каждый человек, проживающий на нашей большой многомиллионной планете ежедневно, сталкивается с вопросами еды. И это не удивительно, ведь мы кушаем для того, чтобы выжить и получить все необходимые элементы для построения организма. Но на сегодняшний день, когда производители продуктов питания отдают преимущество химическим компонентам перед природными, вопрос правильного выбора еды становится особенно важным для сохранения полноценного здоровья.
Люди, предпочитающие здоровый образ жизни давно отметили, что хорошее самочувствие на 50% зависит от завтрака, обеда и ужина. В этой области постоянно ведутся исследования в которых ученые стараются определить, какие компоненты и в каком количестве необходимы для полноценной и активной жизни.
Многообразные системы питание основанные, как ни странно, на совершенно разных принципах подбора продуктов дают хорошие результаты для определенной группы людей и отрицательные для другой. Связано это с тем, что все мы индивидуальны и еду должны выбирать в соответствии со своими параметрами и предпочтениями. Главным остается принцип сохранения баланса получаемых элементов, которые в обязательном порядке расходуются организмом в соответствии с активностью и физической нагрузки в течение дня.
Сегодня становится очень популярна методика интуитивного питания. Это совершенно противоположное понятие, нежели различные диеты. Во время диеты человек ограничивает себя жестоким образом. А в итоге это приведет к срыву и перееданию.
Новая же методика наоборот, позволяет дать свободу организму. Он сам даст знать что ему нужно.
Рассмотрим подробнее данное питание.
1. Стоит отказаться от изнуряющих диет.
Просто выбросьте все из головы, что может вас толкнуть на диету. Поймите и заострите внимание на том что, запрет на все не поможет похудеть.
2. Отнеситесь к голоду с уважением.
Если будете игнорировать позывы вашего организма, рано или поздно просто сорветесь. Давайте организму все необходимое, но при этом научитесь лишь утолять голод, а не наедаться до отвала.
3. Скажите нет контролю калорий.
Не нужно хвалить себя, если вы съели еду с маленьким содержанием калорий. Прекратите считать их, если хотите следовать данной методике.
4. Дружите с едой.
Примирение с вредной пищей очень важный момент. Гораздо лучше будет съесть небольшое количество, при этом не злиться на пищу. Чем терпеть, а потом сорваться и съесть все и сразу.
5. Научитесь различать чувство насыщенности.
В любом случае организм подает сигнал, когда он достаточно насытился. Главное научится это чувствовать. Понаблюдайте за собой, запомните как вы себя чувствуете когда сыты.
6. Преодолевайте трудности без еды.
Придумайте различные занятия которые отвлекут от проблем и переживаний. Такие чувства как тревога, стресс и одиночество мы пытаемся заесть разными вкусностями. Но еда не поможет в таких ситуациях. Она отвлекает вас лишь на небольшой промежуток времени, не более того.
7. Полюбите себя и свое тело.
Каждому человеку заложено именно то строение тела, каким он является. Пытаться залезть в обувь на размеры меньше просто нет смысла. То же самое говорится о теле. Сложно сказать нет диетам, если вы относитесь к своему телу с большой критикой. Вам необходимо принять себя именно такой, какая есть. Нужно сделать так, что бы вы нравились себе, восхищались и гордились. Понимая то, что ваше тело и есть ваше достоинство, у вас появится желание поддерживать его в хорошей форме и постоянно совершенствовать
8. Занимайтесь правильно.
Не пытайтесь вовремя занятий побить все рекорды. Достаточно правильно и с точностью выполнять упражнения. Обратите внимание на технику выполнения, а не их количество. Когда вы поймете то, что физическая активность это не значит изнуряющие тренировки, а приятное занятие, вы будете делать это с удовольствием. После таких тренировок у вас будет прилив сил и хорошего настроения.
9. Залог здоровья - правильное и сбалансированное питание.
Употребляйте только те продукты, которые будут действительно полезны для вашего организма. Стоит понимать что это не означает полный отказ от каких либо вкусностей. Можно все, но в разумных количествах. Не стремитесь сразу потерять большую часть своего веса, даже если он уходит очень медленно вы делаете все правильно. Нужно продолжать в том же духе.
Одним из условий диетического питания является полное исключение из рациона майонеза. Для многих, помимо других ограничений, это становится довольно сложно, ведь майонез является компонентом самых любимых блюд. Но, как известно, выход есть всегда, а значит, необходимо переходить на заправки, которые не только станут альтернативой майонезу, но и благодаря своим неожиданным сочетаниям, познакомят с новыми вкусовыми ощущениями. Поиски подходящих вариантов могут занять какое-то время, но облегчат ваши кулинарные страдания приведенные далее рецепты.
Основой для соуса служат различные продукты, и начнем мы со сметаны.
Понадобится:
- сметана нежирная (100 гр);
- лимонный сок (можно заменить соком из лайма) – 2 ч ложки;
- столько же горчицы;
- зеленое яблоко (только половинку);
- сельдерей (четверть корня);
- немного укропа.
Яблоко натираем, используя мелкую терку, выделившийся сок сливаем, а в получившееся пюре добавляем сок цитрусовых. Корень сельдерея стараемся хорошо измельчить и соединяем с яблочной смесью и остальными ингредиентами.
Соус на основе огурцов. Отличное сочетание для блюд из мяса и морепродуктов. Все дело здесь в огурцах, а точнее, в тартроновой кислоте, содержащейся в них. Именно она участвует в процессе расщепления жиров и торможении переработки углеводов. Важно! Свои свойства данный продукт сохраняет только лишь при использовании в холодных блюдах.
Итак, берем:
- 2 шт средних свежих огурца;
- 2 ложки (столовые) сметаны с низким процентным содержанием жира;
- мягкий сыр (100 гр);
- пару зубков чеснока;
- предпочитаемую зелень.
Огурцы не очищаем и мелко натираем. Измельчаем зелень, соединяем ее и огурцы со сметаной и сыром. Все хорошенько перемешиваем. Во время приготовления можно отжать выделяемый огурцами сок. Это повлияет на консистенцию готового продукта.
Соус на основе имбиря стоит попробовать для заправки салатов, где будут присутствовать соленая рыба, брынза и грибы. Как и огурцы, имбирь тоже имеет свой секрет – вещество гингерол. Оно влияет на процесс обмена веществ и улучшает кровообращение, а главное, замечательно уничтожает калории.
В миску, где уже находится 200 гр нежирной сметаны, следует добавить дижонскую горчицу (2 ч ложки), молотый имбирь (ч ложку) и измельченный укроп. Можно использовать и свежий имбирь (около 2 см), который натирают на мелкой терке. Хорошо перемешанную массу оставляют на 30 минут для настаивания.
Соус на клюкве используется там, где есть томаты, огурцы, сыр, брынза и оливки. Ягоды клюквы содержат высокий процент кислоты, которая активно участвует в процессе переваривания жирной пищи. Богата клюква и на клетчатку, а значит, это уменьшит калорийность готовых блюд, улучшит процесс избавления от токсинов и ускорит метаболические процессы. Важно! Не использовать соль
Готовят соус из следующих ингредиентов:
- 100 мл нежирного кефира;
- горсть замороженных ягод клюквы;
- масло оливы (2 ч ложки);
- сок лимона (ст ложка).
Процесс приготовления. В чашу блендера влить кефир и опустить клюкву (ее не размораживать). Добиться однородной массы и добавить все остальные продукты. Соус готов к использованию через 20 минут.
Соус, где основа – орехи используется в сочетании с мясом, картофелем, листовой зеленью и морепродуктами.
Блюда, заправленные таким соусом, быстро насыщают, влияют на уровень сахара (в сторону понижения) и блокируют процесс превращения углеводов в жир. Готовим соус из обезжиренного творога, грецких орехов, хрена и лимонного сока.
Измельчаем (тщательно) четверть стакана орехов и хрен (необходимое количество – половинка чайной ложки). Для протирания 200 гр творога используем сито. Соединяем приготовленную массу с лимонным соком и смотрим на ее консистенцию. По необходимости разведите соус небольшим количеством кефира и добавьте молотый черный перец. Соус готов к применению через 15 минут.
Заботьтесь о себе и здоровье своих близких, удивляйте их новизной вкусов, готовя любимые блюда с новыми соусами.
В наше время наверняка каждый что-либо слышал про интуитивное питание. Кому-то рассказала подружка, кому-то порекомендовал врач, а кто-то прочитал на форуме в интернете. Что же такое интуитивное питание?
Интуитивное питание – это питание, которое не требует никаких диет и ограничений.
Такое питание рассматривается с точки зрения психологии, так как суть питания состоит в том, чтобы понять свой организм и воспринимать еду как набор продуктов для поддержания жизнедеятельности.
Наш организм построен так, что он сам знает, что нужно съесть, главное это понять.
Существует несколько основных принципов интуитивного питания.
1. Дружить с организмом.
100 % девушек, сидящих на диете, после срыва начинают ненавидеть себя, занимаются самобичеванием.
Интуитивное питание позволяет не контролировать питание. Человеческое тело знает, что ему нужно и подаёт сигнал. Также тело подаёт сигналы и в другие моменты нашей жизни, например, когда устало или, наоборот, когда ему нужна физическая нагрузка. Просто следует внимательно слушать свой организм и понимать его, а не поддаваться эмоциям.
2. Есть, когда захочется.
Сейчас любители сладкого подумали, что можно кушать всегда и везде, но нет. Это будет противоречить первому принципу. Кушать нужно всё, что хочешь, но только если действительно голоден. Следует различать «психологический голод» («реальный») и «физический». Первый – он в голове. Человек увидел рекламу аппетитного пироженного/мороженного и у него сразу возникло чувство голода. Это «мнимое» чувство. А «физический» голод – это, когда желудок даёт сигнал, что хочет получить пищу. Нужно понимать, кушать хочет мозг или желудок?
3. Человек – не хомяк.
Не стоит наедаться так, чтобы приходилось расстёгивать пуговицу на джинсах. Всегда нужно помнить правило – насыщение приходит только через 20 минут. Кушать нужно медленно и тщательно пережёвывать, когда почувствуется насыщение, отодвинуть тарелку.
4. Выбор правильных продуктов.
Если вам хочется чего-нибудь хрустящего, не стоит брать чипсы, лучше взять яблоко. Оно такое же хрустящее, только намного полезнее. Если хочется сладкого, можно взять ягоды, либо сделать вкусный и полезный смузи (в интернете очень много рецептов).
5. Нет эмоциям!
Очень часто под воздействием гнева, страха, волнения или грусти начинается «жор». В данной ситуации следует настроиться на позитивный лад и поговорить с самим собой. Ведь можно успокоиться, просто попив чая, либо выговорившись близкому человеку.
6. Не нужно считать калории.
Перед завтраком, обедом, ужином и перекусами считать калории – это очень большая трата времени, плюс нужно очень хорошо разбираться в каждом продукте и его калорийности. Чтобы не усложнять себе жизнь, стоит покупать более разнообразные продукты и прислушиваться к своему организму.
Интуитивное питание – это своеобразная «психологическая» диета. Главное слушать свой организм, делать покупки с умом, перестать каждый раз себя контролировать, различать «психологический» и «физический голод» и найти фактор удовлетворённости.
