Диета для похудения
Нет человека, который не хотел бы избавится от того веса, который он считает лишним для своего организма. Способов, которыми при этом пользуются желающие похудеть, великое множество. Занятия физкультурой, которые включают себя бег, быструю ходьбу, плаванье, спортивную аэробику, правильное многоразовое питание и, наконец, диеты для похудения.
Если с физическими занятиями и гармоничным питанием не возникает, как правило, никаких вопросов, то использование диеты для похудения, это совсем не такое простое решение вопроса, как может показаться на первый взгляд. Любая диета, это всегда ограничение питания. Ограничение еды для нашего организма, является сильным стрессом, который может вызвать у него и неадекватные реакции. Поэтому, применение этого мощного средства без серьезной теоретической подготовки – консультации у врача – диетолога, не рекомендуется никому. Вообще, диетам, которые рекламируются, как панацея и дают мгновенный эффект, верить нельзя ни в коем случае.
Грамотное похудение – процесс медленный, планомерный и хорошо обдуманный. Если кто-то начал, рекомендованную врачом диету, то он должен помнить, нельзя забывать при этом физические упражнения, поскольку вместе с жиром можно потерять и мышечную массу, а вместе с ней силу и здоровье.
Идея о похудении все чаще закрадывается в мысли не только женщин, а и мужчин. Способов и диет невероятно много, сегодня мы познакомим вас с одной из них.
Суть питания по Дюкану
Второе название диеты Дюкана - "Белковая". Созданная доктором Пьером Дюканом диета направлена на поэтапное снижение количества жиров и углеводов в рационе с преобладанием белков. К белковым продуктам относится вся пища животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты, рыба, птица, морепродукты).
Диета подразумевает деление на 4 периода, каждый из них предопределяет продукты, входящие в меню:
1) "Атака" (сколько дней длится этот период зависит от количества лишнего веса, может длиться от 1 до 9 дней и является самым критическим этапом).
2) Более щадящий период "Чередование", направленный на длительное количество времени и избавление от оставшегося лишнего веса, (длится до нескольких месяцев).
3) Период, название которого говорит само за себя: "Закрепление" (длится по формуле: скинутый килограмм = 10 дней закрепления).
4) "Стабилизация" действует также аналогично своему названию (вес и питание закрепляются окончательно, длится всю жизнь).
Особенности диеты
Главная из особенностей питания по Дюкану - не должно появляться типичного для диеты чувства голода благодаря частым приемам пищи.
К тому же свойства белков для организма сложно переоценить. Во-первых, из белков строятся мышцы и другие ткани тела, что очень важно при физических нагрузках, а они обязательны при Дюкане. Во-вторых, белки почти в прямом смысле регулируют обмен веществ (под контролем гормонов на белковой основе, например, инсулина).
Как мы уже писали, первый этап наиболее сложный для организма, потому что большое количество белков запускают процессы их преобразования и переваривания, что крайне непривычно для организма и очень опасно для почек. При этом у быстро худеющих в этот момент людей наблюдается обезвоживание, чтобы не допустить плохого самочувствия, пейте очень много воды.
Похудение основано и на том, что, перевариваясь, белки вынуждают организм тратить много энергии, а жир попросту не откладывается.
Что кушать можно
Диета Дюкана меню худеющего человека строит из белков, рассмотрим, чем можно разнообразить белковый рацион:
1) Молочными продуктами (0% жира) из них: йогуртами, творогом и творожками, кефиром, молоком.
2) Любой рыбой, приготовленной любым способом.
3) Любыми морепродуктами (предпочтительнее ракообразными, а также моллюсками).
4) Мясом (постным и нежирным), можно: ветчину без шкурки, говядину, телятину, крольчатину, редко свинину.
5) Яйцами (особое внимание обращайте на желтки, если белки можно есть без ограничений, то желтки допускайте в пищу до 2 штук в день).
6) Птицей (исключите утку и гуся). Более всего подойдет курина грудка без кожи.
Продукты, которые можно внести в рацион:
1) Все овощи, относящиеся к группе низкоуглеводных
2) Горячие напитки (чай, кофе)
3) Добавление в блюда: уксус, растительные масла, сок лимона, все специи, травы и зелень, соль, горчица, соевый соус.
4) Порошки и белковые коктейли
5) Обязательно! Овсяные отруби по полторы столовой ложки в день. Или заменить гречкой в тех же пропорциях. Гречку можно запаривать, варить, либо замачивать на ночь.
Продукты, которые нельзя
Здесь уже проще, таких продуктов много, поэтому легче было назвать те, что можно. Запрещены все углеводные и жирные продукты.
Преимущества диеты Дюкана
Одним из главных преимуществ диеты является отказ от подсчета калорий и дневного калоража рациона, можете спрятать кухонные весы подальше.
Свободные приемы пищи подразумевают кушать столько, сколько хочется, причем наведываться к холодильнику разрешено в любое время суток. Вот тут вот и заключается главная хитрость: белковую пищу очень утомительно пережевывать и совершенно невозможно съесть много. Обеспечит чувство сытости даже маленькая порция.
Диета не предназначена для краткосрочного достижения цели в похудении с дальнейшим скачком веса после ее прекращения. Она длится всю жизнь, помогая держать вес и параметры тела в одних рамках без скачков.
Кому нельзя диету Дюкана
1) Людям, страдающим заболеваниями почек
2) Людям с нарушенными обменными процессами, метаболизмом в организме и проблемами ЖКТ
3) Людям с сахарным диабетом
4) При панкреатите
5) При гипотериозе
6) При болезни печени
7) При запорах и неправильной работе желчного пузыря
8) Беременным женщинам, во время лактации
9) Женщинам с перебойными менструациями (противопоказано до совершеннолетия)
10) Состояние климакс и предклимакса
11) Проблемы с сердцем и сосудами
12) Психо-эмоционально проблемным и нестабильным людям
Помните, что из-за ограниченного поступления в организм углеводов, может ощущаться слабость, нежелание что-то делать, приступы лени и нестабильности в настроении.
Диета предназначена для абсолютно здоровых людей, которых беспокоит только одна проблема с организмом - это ожирение и проблемы с лишним весом.
Диета основана на популярном нынче предположении о том, что в древности люди не знали проблем со здоровьем, пока занимались сбором диких растений и промышляли охотой.
А когда они массово перешли на возделывание полей и копание в грядках на огородах, пришлось этим далеким от теории здорового питания дикарям познакомиться с разными серьезными болезнями сосудов, вплоть до инфарктов с инсультами. И узнали они тогда, что такое кариес, диабет и ожирение.
Палеодиета стала своеобразным итогом исследований в лабораторных условиях, на местах археологических раскопок и во время экспедиций к неиспорченным цивилизацией племенам, которые до сих пор живут в каменном веке. Суть диеты можно назвать контрреволюционной, поскольку ее создатели объявили самой большой ошибкой человечества достижения великой революции в сельском хозяйстве.
Около 10 тысячелетий назад люди стали превращать злаки в муку и крупу. И после этого основой их рациона стали каши с хлебом. Хотя с тех пор сменили друг друга уже 500 поколений, человеческий организм, с точки зрения создателей диеты каменного века, так и не успел приспособиться к хлебу. С переходом на питание злаковыми появилось болезни, сокращающие продолжительность жизни людей.
Ученые обвиняют в этом фитаты – вещества, которые есть в химическом составе злаков. Они, попадая в организм с хлебом и кашами, препятствуют усвоению важных микроэлементов. Интересно, что отставшие в своем развитии племена не жаловались на здоровье, пока сохраняли свои доисторические привычки в еде. Но с переходом на злаковый рацион у них начинались "болезни цивилизации".
Как известно, древние люди почти не употребляли соли и не знали сахара. Поэтому поклонники диеты каменного века избегают употребления сладостей. Соль тоже строго ограничена. По рекомендациям создателей палеодиеты, около 65 процентов всех получаемых калорий должна приносить в организм пища животного происхождения. Как раз с этим возникает много спорных вопросов.
Основная проблема в том, что мясо диких животных содержит в 10 раз меньше жиров. В нем больше полезных жирных кислот омега-3, их почти столько же, сколько омега-6. А у выкормленных теми же злаками сельскохозяйственных животных состав мяса уже не тот, жирные кислоты омега-3 в нем практически отсутствуют. Поэтому их в рационе у поклонников диеты первобытных дикарей в 10-12 раз меньше, чем это необходимо. И постное мясо рекомендуется дополнять употреблением рыбы и даров моря, в которых как раз много омега-3.
Остальные 35 процентов калорий должны приходиться на пищу растительного происхождения. Овощи и орехи, фрукты и ягоды предупреждают кислотную нагрузку на почки с образованием в них камней. И развитие тех болезней, которым дает старт изменение рН жидкостей организма в кислую сторону: остеопороза, астмы, гипертонии и др. Сомневающимся Лорейн Корден предлагает провести эксперимент, заменив хлеб и каши постным мясом и овощами и оценив после свое самочувствие.
Таким образом, основные продукты диеты каменного века, это постное мясо, жирная рыба и другие дары моря, фрукты и овощи. Избегать рекомендуется бобовых и злаковых, хлеба, молочных продуктов и всего, что предлагается пищевой промышленностью.
Похудеть без изнуряющих тренировок - мечта каждой представительницы прекрасного пола. Увы, далеко не все являются яростными поклонниками физического труда, спортзалов, бассейнов, фитнесклубов, зарядок, но привести себя в форму к прекрасному, летнему времени года хочется всем безо всяких исключений! В таких ситуациях существует огромное множество вариантов похудения, таких как посещение спа, самостоятельном выполнении некоторых процедур, соблюдение определённой диеты.
Вкусные рецепты для похудения.
В настоящее время желающим сбросить пару лишних килограммов, разные источники информации предлагают различные диеты, которые представляют собой набор продуктов на некоторый период времени. Стоят такие диеты очень дорого, да и об их эффективности бесконечно ходят споры. К тому же вкусной такую еду назвать уж точно нельзя.
Так можно ли вообще похудеть, употребляя в пищу вкусную и малокалорийную еду? Конечно можно! И не обязательно для этого скупать в магазинах ненавистные брокколи и прочую, не имеющую вкуса, траву. И так, всего за несколько месяцев, питаясь правильно и вкусно, желающий похудеть, может достигнуть видимого результата, если конечно будет всё правильно делать и не срываться на любимые сладости и вкусности.
Вкусные рецепты для похудения.
И так, следует начать с завтрака! Как только человек садиться на подобного рода диету понимает, что завтрак - это лучшее время приёма пищи! А дело в том, что именно после него можно позволить себе некоторые сладости!
Первое блюдо для похудения, которое можно кушать, как и во время завтрака, так и во время ужина, это геркулесовая каша.
Способ её приготовления достаточно простой и быстрый. В любом супермаркете необходимо купить геркулес. При приготовлении следует руководствоваться следующим порядком действий:
1.Налить в кастрюлю кипяток (примерно половину кастрюльки).
2.Добавить немного молока и геркулес.
3.Интенсивно мешать до кипения.
Каша должна получиться не жидкой, а плотной, по консистенции напоминающий клейстер.
Второе блюдо для завтрака - хлеб с маслом. Да, как бы парадоксально это ни звучало, но сливочное масло, в умеренном потреблении, полезно для похудения. Таких бутербродов нужно съесть два.
А на обед вкусные рыбные стейки в духовке и картофельное пюре!
Ну как готовить пюре все прекрасно знают, поэтому сейчас следует рассмотреть рецепт рыбных стейков, которые понравятся даже заядлым противникам всего рыбного.
Рыбные стейки могут быть выбраны на свой вкус.
Итак, для приготовления потребуется: фольга, подсолнечное масло, соль, перец, лимон и рыбные стейки.
1. Отрывается кусок фольги, так, чтобы на него можно было положить один стейк и спокойно завернуть его в фольгу.
2. Далее следует смазать кусочек фольги подсолнечным маслом и положить на него один рыбный стейк.
3. Стейк нужно посолить и поперчить по вкусу и положить сверху кусочек лимона.
4. Стейк заворачивается и отправляется в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать-сорок минут.
На ужин следует скушать что-нибудь лёгкое, например салатик.
Существует очень простой рецепт салата. Для его приготовления потребуются свежие огурцы, листья салата, помидоры и подсолнечное масло. Смешав все ингредиенты в миске, следует немного посолить и вот лёгкий ужин уже готов! В данный салат можно добавить немного козьего сыра и тогда получиться прекрасный, греческий салат.
Все эти блюда должны входить в рацион каждого человека, который хочет сбросить несколько лишних килограммов, питаясь при этом правильно.
