Рецепт
Здоровое питание является очень важной составляющей для нормальной жизнедеятельности организма. Человек нуждается в нем не только при каких-либо заболеваниях, но и будучи абсолютно здоровым. Как известно, питаясь правильно можно убрать избыточный вес, улучшить общее самочувствие, восстановить здоровье да и просто его поддержать.
В этой категории собрано множество интересных и вкусных рецептов для здорового питания. Прежде всего рацион должен быть полноценным с сбалансированным. Правильное сочетание в вашем меню фруктов, овощей, орехов, кисломолочной продукции, рыбных и мясных блюд является неотъемлемой частью полноценного питания.
Здесь собраны лучшие рецепты, способные разнообразить ваш здоровый рацион. Первые и вторые блюда, салаты, закуски, сладкая и несладкая выпечка, десерты, напитки — в этой категории все самое полезное и вкусное!
Из представленных здесь рецептов вы без труда можете составить меню на каждый день и выбрать чем порадовать и удивить своих домочадцев. Приготовить новые полезные блюда из этого раздела не составит труда благодаря подробно изложенным рецептам с четкими инструкциями. Выбирая рецепты блюд в этой категории, вы убедитесь, что здоровое питание должно быть вкусным и разнообразным!
Приятного аппетита!
Завтрак – самый важный прием пищи, так как именно он дает организму необходимые силы и энергию для продолжительного рабочего дня. На завтрак лучше всего готовить питательные блюда, в которых будет достаточно много углеводов – быстрых источников энергии, особенно если предстоят длительные умственные или физические нагрузки – в противном случае человек достаточно быстро устанет, появится головная боль, повысится утомляемость и так далее. Эта статья расскажет о 3-х самых лучших блюдах, которые стоит приготовить на завтрак для всей семьи.
№1 – Американские блинчики
Это достаточно простое в приготовлении блюдо, но вкус его просто неповторим. Такой завтрак придется по душе всем: и взрослым, и детям. Для его приготовления понадобятся продукты, которые есть в каждом холодильнике: пара яиц, чайный стакан молока, 10 ст. ложек муки и сахар (по желанию можно добавить разрыхлитель и ванильный сахар). Приготовить такие блинчики также крайне просто, для этого необходимо:
1. Смешать яйца с молоком до однородной желтоватой консистенции.
2. Добавить в смесь все сыпучие ингредиенты: муку и сахар, разрыхлитель.
3. Тщательно перемешать тесто до единой массы. Стоит отметить, что перемешивать тесто необходимо аккуратно, чтобы не образовалась пенка (не стоит использовать для таких целей миксер). Муки при добавлении необходимо пропустить через сито, чтобы исключить попадание крупных частичек в смесь. Получившееся тесто должно быть однородным, слегка жидковатым (должно спокойно стекать с ложки).
4. Жарят блинчики на сухой сковородке: наливают небольшими порциями, а когда на поверхности начинают образовывать пузырьки – аккуратно переворачивают и жарят до золотистого цвета.
Подавать такие блинчики можно с чем угодно: медом, сгущенкой, свежими ягодами, клиновым сиропом и так далее.
№2 – Хлебная яичница
Достаточно вкусный и питательный завтрак, быстрый в приготовлении. Для него понадобится: 4 кусочка хлеба, 4 яйца, соль и перец по вкусу, а также масло для жарки (на одного человека одно яйцо и один кусочек хлеба). Первое, что необходимо сделать – нарезать хлеб и вырезать изнутри полость для яйца. Далее хлеб необходимо обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с одной стороны, а когда он будет перевернут на другую – необходимо вылить во внутреннюю полость яйцо и накрыть его кусочком, который был вырезан изнутри. После того, как хлеб поджариться со второй стороны, его необходимо перевернуть повторно и подождать примерно 10 секунд, после чего снять со сковороды. Завтрак готов!
№3 – Горячие бутерброды на сковороде
Приготовить такие бутерброды крайне просто. Для этого необходимо приобрести хлеб для тостов и любые продукты, которые будут являться начинкой бутербродов. Для приготовления необходимо будет обрезать края хлеба для тостов, аккуратно сложить на половину получившихся кусочков начинку так, чтобы от края оставалось несколько миллиметров. Далее необходимо будет накрыть бутерброд сверху таким же кусочком обрезанного хлеба и хорошенько слепить края. Такой хлеб очень легко слепливается между собой, так что проблем возникнуть не должно. В том случае, если хлеб слишком сухой и края просто не слепливаются – можно немного смочить пальцы водой – так хлеб станет более мягким и податливым. После этого остается только обжарить бутерброды на сковороде с обеих сторон. Обжаривать можно как на растительном, так и на сливочном масле, особой разницы во вкусе не будет. Вот и все, простой и вкусный завтра, который понравится всем членам семьи, готов!
Это были самые простые, полезные, питательные и вкусные завтраки, которые легко сможет приготовить даже человек, никогда не стоявший за плитой или же не имеющий никаких практических навыков в готовке.
Благодаря балансу ингредиентов салаты с яйцами могут удовлетворить ваш голод и вкусовые рецепторы. Яйца помогают сбалансировать рацион и могут сделать любой салат более сытным и питательным. Мы часто забываем, что есть много разных способов приготовления яиц, и что многие из этих способов очень вкусные, если добавить яйца к салату. Мы приведем ниже три рецепта, чтобы помочь вам разнообразить свой рацион питания!
Прежде чем перейти к рецептам, надо вспомнить, что салаты с яйцами необходимо съесть в день приготовления, максимум на следующий день.
Однако, если вы положите сваренное яйцо в скорлупе до холодильника, оно пригодно для потребления в течение еще четырех дней, ведь после того, как яйцо сварено, оно портится гораздо быстрее, чем яйцо в сыром виде.
Салаты с яйцами
Салат с сардинами и яйцами (4 порции)
Ингредиенты:
- 2 мандарина или апельсина;
- 1/2 сладкого перца (25 г);
- 1 столовая ложка меда (25 г);
- 2 столовые ложки горчицы (30 г);
- 300 г рукколы ;
- 1 банка маринованных сардин (125 г);
- мука (по необходимости);
- 2 взбитых яйца;
- оливковое масло;
- соль и перец по необходимости.
Приготовление:
1. Сначала обжарьте или приготовьте на гриле перец.
2. Тем временем очистите рукколу и хорошо просушите ее.
3. Затем очистите апельсины, разделите на дольки, не очищая от тонкой кожицы. Отложите в сторону.
4. Порежьте сладкий перец мелкими кубиками.
5. Слегка нагрейте сковороду с маслом.
6. Откройте банку сардин и слейте жидкость. Затем нарежьте их пополам.
7. Немного посыпьте сардины мукой, замочите их во взбитом яйце и поджарьте на сковороде.
8. После этого положите их на бумажное полотенце, чтобы устранить избыток жира.
9. Для заправки положите горчицу, мед и оливковое масло в миску. Перемешайте, добавьте соль и перец и медленно перемешайте ложкой.
10. Добавьте рукколу, зеленый болгарский перец и мандарины.
11. Добавьте соус и наслаждайтесь салатом!
Смесь зелени и яиц (2 порции)
Ингредиенты:
- 1/2 авокадо;
- 160 г киноа;
- 2 яйца среднего размера;
- 100 г брокколи;
- 500 г шпината;
- оливковое масло (по необходимости);
- необязательно: брюссельская капуста.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте киноа. Помните, что на каждую чашку киноа нужно добавлять два стакана воды.
2. Пока готовится киноа, приготовьте брокколи и яйца (желательно отварить их на пару).
3. Хорошо промойте и слейте шпинат.
4. После того, как яйца будут готовы, снимите скорлупу и нарежьте их.
5. Разрежьте авокадо пополам и выньте мякоть. Затем добавьте немного соли и черного перца.
6. Поместите все подготовленные ингредиенты (кроме авокадо) в одну миску.
7. Авокадо станет соусом для этого блюда. Подавайте его отдельно сбоку.
8. Наконец, наслаждайтесь вкусным и питательным салатом!
Морковь и вареные яйца (2 порции)
Ингредиенты:
- 1 лимон;
- 1 столовая ложка сахара (15 г);
- 4 яйца среднего размера;
- 3 большие моркови;
- 2 столовые ложки обезжиренного молока (30 мл);
- оливковое масло (по необходимости);
- соль и черный перец.
Приготовление:
1. Сначала помойте, очистите и натрите морковь. Натертая морковь должна быть достаточно толстой, чтобы ее было легче обрабатывать.
2. Затем посыпьте морковь сахаром и отставьте.
3. Взбейте яйца. После того, как яйца полностью взбиты, добавьте молоко и снова взбейте.
4. Добавьте щепотку соли и черного перца к яично-молочной смеси.
5. Слегка смажьте сковородку маслом, влейте смесь, чтобы приготовить тортилью.
6. После того, как тортилья остынет, разрежьте ее на тонкие полоски.
7. Затем добавьте тертую морковь, оливковое масло, лимонный сок и соль.
8. Смешайте все ингредиенты вместе с заправкой.
9. В завершение положите сверху салата полоски тортильи.
10. Приятного аппетита!
Помните, однако, что в салатах не нужно всегда использовать вареные яйца. Вы также можете приготовить их как тортилью, чтобы добавить хруст к вашему блюду, или сделать яйца пашот и тому подобное.
Однако, если вы пытаетесь приготовить низкокалорийный салат, то вареные яйца, очевидно, являются наилучшим вариантом.
Что касается заправок в каждом салате, то они в основном зависят от типа зелени, которую вы используете. Например, если в салате есть морковь и яблоки, лучше всего использовать горько-сладкую заправку, чтобы усилить эти вкусы. С другой стороны, для простого салата с салатными листьями, яйцом и помидором лучше всего подходит винный уксус, поскольку он дает более интенсивный и выразительный вкус.
Домашний апельсиновый пирог уникален тем, что он является одним из самых универсальных десертов. Это в основном связано с тем, что его приготовление открывает много возможностей поэкспериментировать со вкусами и сочетаниями.
Кроме того, бисквитный пирог настолько популярен, что сейчас даже есть рецепты, как приготовить его в микроволновой печи всего за 5 минут.
Этот десерт остается пышным и свежим несколько дней.
Его можно есть холодным или горячим только из духовки, если приготовить его с шоколадом.
В идеале его надо готовить в квадратной или прямоугольной форме.
Но вы можете сделать это в любом обычном контейнере. (Конечно, имейте в виду, что количество ингредиентов будет разным).
Посмотрим, как легко приготовить домашний бисквит всего за 45 минут. И помните, что этот рецепт подходит для любого пирога.
В этом случае наш основной ингредиент - апельсин, но вы также можете заменить его, например, на лимон или шоколад.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт 200 г,
- 3 яйца,
- мука 250 - 300 г,
- сахар 150 г,
- 1 большой апельсин,
- оливковое масло 40 мл,
- сухих дрожжей 10 г,
- масло для формы или пергамент для выпекания.
Как выпекать домашний апельсиновый пирог:
Сначала возьмите пустой контейнер для йогурта. Затем разогрейте духовку на 10 минут при 180 C.
Далее натрите цедру апельсина без добавления белой части.
В отдельной миске очистите апельсин и разделите на дольки.
В ту же миску добавьте сахар, яйца, йогурт, цедру апельсина и масло. Смешайте хорошо все ингредиенты.
Пришло время добавить муку и дрожжи. Просейте их, прежде чем добавить.
Смажьте противень маслом пальцами или кисточкой и положите пергамент. Благодаря этому пирог не прилипнет к поверхности.
Налейте тесто в противень с маслом и подкладкой, поместите его на среднюю стойку духовки и готовьте примерно 35 минут. Имейте в виду, что противень неправильной формы надо оставлять на 5-10 минут дольше, чем квадратный.
По истечении этого периода времени проверьте вилкой или зубочисткой, чтобы узнать, готов ли пирог: проткните пирог по центру вилкой или зубочисткой, если она выйдет чистой, блюдо готово. Если к ней прилепятся кусочки пирога, нужно готовить дальше, то есть оставить в духовке еще на несколько минут. Повторите, если необходимо.
Наконец, когда пирог зажарится, выньте его из духовки. Ему необходимо немного остыть, прежде чем вынимать из формы, чтобы он не развалился.
Подача:
Чтобы украсить бисквитный пирог (если вы пригласили гостей), вы можете покрыть его засахаренными апельсинами.
Ингредиенты:
- 1 или 2 апельсина,
- 4 стакана воды,
- 5 стаканов сахара.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить засахаренные апельсины, оставьте их в воде, смешанной с сахаром.
Если вы хотите, чтобы они были карамелизированным, положите апельсины в печь за 5 минут, прежде чем вынимать бисквит.
Как видите, этот апельсиновый пирог очень легко приготовить. Помните, вы можете заменить апельсин на шоколад или лимон, если хотите. С лимоном , вы должны придерживаться такой же процедуры: натереть и очистить. Шоколад надо расплавить на водяной бане, чтобы его было легче использовать.
