Торт из кабачков, который выдают за чизкейк — и никто не верит!

Без сахара, без муки, но с эффектом: «КАК?! ЭТО КАБАЧОК?!»

🤯 Почему это шокирует:

Кабачок — в десерте? Да ещё и кремовый, как чизкейк?
Без выпечки. Без яиц. Без сахара.
Выглядит как чизкейк с кремом. Вкус — сливочный, нежный, с лёгкой цитрусовой ноткой.
А калорий — почти нет.

🧾 Ингредиенты:

Основа:

• Овсяные хлопья — 100 г
• Финики без косточек — 100 г
• Кокосовое масло — 30 г

Начинка:

• Кабачок (очищенный, без семян) — 250 г
• Творог (5–9%) — 300 г
• Йогурт без сахара — 150 г
• Мед или сироп топинамбура — 2–3 ст. ложки
• Желатин — 10 г (или агар-агар 5 г)
• Лимонная цедра
• Ваниль, щепотка соли

🔥 Как готовить:

Основа:

1. Измельчи финики с овсянкой и кокосовым маслом до крошки.
2. Утрамбуй в форму.
3. Отправь в морозилку на 10 минут.

Крем:

1. Кабачок отварить 5–7 минут (или запечь), остудить.
2. Пробить в блендере с творогом, йогуртом, мёдом, ванилью, цедрой.
3. Желатин растворить по инструкции, влить в массу, перемешать.
4. Вылей массу на основу.
5. Убери в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь).
6. Украсить — мятой, лимоном, кокосовой стружкой или какао.

📊 КБЖУ (на 100 г):

• Калории — 85
• Белки — 7 г
• Жиры — 3 г
• Углеводы — 8 г

💥 Эффект при подаче:

Ты подаёшь «чизкейк», гость ест, говорит: «ммм... что это?»

А ты такая:
— «Кабачок»

💣💥 ШОК. Паника. Уважение. Доверие на кухне.
➡️ Смотри, сохраняй, пробуй — потом удивляй всех!

#рецепт