Углеводы

Углеводы являются самым главным поставщиком энергии в организм человека. Около 60% ее мы получаем за счет углеводов, а остальное из жиров и белков.

Широко распространено мнение, что именно из-за употребления этих веществ набирается лишний вес, и многие сильно ограничивают употребление углеводной пищи или совсем отказываются от нее. Этого делать не стоит. Важно помнить, что ежедневно в рационе должны присутствовать углеводы в необходимом количестве. Переизбыток или недостаток этих основных компонентов здорового питания приводит к негативным последствиям и проблемам со здоровьем. Также стоит знать, что люди, ведущие энергичный образ жизни, нуждаются в повышенном употреблении высоко углеводной пищи, а те, кто ведет пассивную жизнь, работает в офисе и не нуждается в серьезных энергозатратах, может немного сократить такую еду.

Все углеводы делятся на сложные и простые, и понимая, чем они отличаются друг от друга, в каких продуктах содержатся, можно правильно их употреблять в пищу. В рационе ежедневно 25 – 45% всего питания человека должны составлять сложные углеводы, а простые – 10% и меньше. Поэтому, чтобы всегда быть в отличной физической форме, хорошем настроении, нужно уменьшить количество мучных изделий и есть больше свежих фруктов и овощей.