Стейк рецепт

На нашем сайте огромное количество рецептов стейка, а также советов по приготовлению и подаче на стол. Это дает возможность каждому приготовить дома блюдо, которое достойно ресторана. Стейк - идеальный ужин в семейном кругу, на романтическом вечере или же для встречи дорогого гостя. Конечно, есть несколько правил для того, чтобы блюдо действительно было идеальным.

На нашем сайте можно найти лучшие рецепты, полезные советы. Мраморная говядина достойна большого внимания, поэтому из нее получаются лучшие стейки. С этой страницей не обязательно уметь готовить, чтобы действительно порадовать своих домашних, достаточно просто точно следовать всем советам и рекомендациям. Расписано каждое блюдо просто и подробно, можно читать пошаговые рекомендации, выполнять, смотреть на фото на каждом этапе приготовления и добиваться аналогичного результата

У нас огромное количество разнообразных рецептов на любой вкус. Они могут быть простыми или сложными, с использованием плиты, духовки, гриля или же на открытом огне. Любой стейк из списка незаменяемый, обязательно нужно попробовать каждый. В зависимости от способа приготовления и приправ мясо раскрывается по-разному. Речь идет не только о классической степени прожарки, но и о других нюансах, подробнее о которых можно узнать на страничке.

Стейки с овощным гарниром
2

Существует великое множество стейков, которые отличаются качеству, цене, виду (часть тела говядины) и тд (подробно напишу в следующей статье). У каждого из нас есть свои предпочтения, например сегодня я вам расскажу об одном из своих любимых и достаточно бюджетном варианте - это стейк чак ролл из мраморной говядины от мираторг. Стейки я ем конечно не каждый день, а примерно 1 - 2 раза в неделю, либо готовлю сам, либо в ресторане =)

Так приступим к рецепту

Нам понадобится:

- Стейк - 400 г

- Перец черный по вкусу

- Соль (лучше крупную) по вкусу

- Чеснок - 3 зубчика

-Тимьян - 3-4 веточки

- Масло растительное или сливочное (на ваш выбор) для жарки я предпочитаю сливочное

Для гарнира:

- Помидоры черри микс - 100 г

- Цветная капуста - 50 г

- Брокколи - 50 г

- Перец болгарский - 1 шт

- Соль, перец по вкусу

- Масло растительное - 1 ст ложка

Приготовление стейка:

Перед приготовлением необходимо дать стейку полежать минут 15 при комнатной температуре. Сковородку (можно гриль) лучше брать с толстым дном. Ставим её на сильный огонь и доводим до раскаленного состояния.

Затем добавляем на сковородку кусочек сливочного (или немного растительного масла), а в центр выкладываем наши стеки, внимание не солим, не перчим их! Зубчики чеснока чистим, разрезаем на 2 части и выкладываем вокруг стейков. Так же добавляем веточки тимьяна.

Я предпочитаю стейки с прожаркой medium rare, поэтому жарим стейки на каждой стороне примерно по 2 - 2,5 минуты (в зависимости от толщины стейка). Важно следить за тем что бы не пригорели чеснок и розмарин, как только заметили что начинает гореть, сразу их вынимаем.

После чего отключаем огонь и примерно по 1 - 2 минутке держим стейки на сковородке на каждой стороне. Далее выкладываем их на тарелки и накрываем фольгой на 2 - 3 минут, тем самым мы даем стейку "отдохнуть" и дойти до готовности. При подаче добавляем соль и перец по вкусу.

Можно добавить соусы чесночный, грибной или барбекю, но это на ваш вкус, я обхожусь без них.

Приготовление гарнира:

Овощи промыть, очистить и нарезать на порционные кусочки посолить, поперчить и добавить подсолнечное масло, все перемешать и запекать в духовке 20 - 30 минут 200 C. Я люблю когда овощи чуть хрустят поэтому обычно 20 минут достаточно. Подавать как гарнир в горячем виде.

#питание #продукты_питания #правильное_питание #рецепт #БЖУ #дневник_питания #новогодние_блюда #новогодние_блюда_2017 #новогодние_рецепты #стейк_рецепт #стейк #мраморная_говядина