Жареный картофель с шампиньонами и луком
Хрустящий картофель с грибами и сладким жареным лучком, хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
| Картофель | 400 грамм |
| Репчатый лук | 130 грамм |
| Шампиньоны | 300 грамм |
| Растительное масло | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Гранулированный чеснок | по вкусу |
| Прованские травы | по вкусу |
Способ приготовления
Отвариваем картофель
Картофель хорошо промываем, нарезаем на дольки и отправляем вариться в подсоленной воде почти до готовности (если картофель молодой, то очищать его от кожуры не надо).
Обжариваем овощи и грибы
Лук и грибы моем, чистим, нарезаем (грибы тонкими слайсами, лук полукольцами) и обжариваем на растительном масле с добавлением соли, трав, чеснока и специй, до золотистого цвета.
Обжариваем картофель и грибы
К луку и грибам добавляем отварной картофель и жарим до образования на нём хрустящей золотистой корочки, на "среднем" огне периодически помешивая.
Подаём к столу
Подаём к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Лучше всего использовать лесные грибы, но шампиньоны тоже подойдут. Специи и травы подбирайте на свой вкус.
