Жареные куриные сердечки

Делюсь лёгким проверенным рецептом из куриных сердечек. Готовится это блюдо из простых продуктов, которые наверняка найдутся в любом продуктовом магазине.

Количество порций

Вес готового блюда

0,6 кг.

Время приготовления

45 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

130 калорий

Белки

8 грамм

Жиры

9,1 грамма

Углеводы

4 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Куриные сердечки	400 грамм
Репчатый лук	170 грамм
Морковь	130 грамм
Чеснок	2 зубчика
Сливки 10%	120 мл
Соль	по вкусу

Способ приготовления

Обжарка овощей
Свежую морковь, репчатый лук, зубчики чеснока хорошо промываем, очищаем от шелухи, грязи и т д. Затем овощи измельчаем (морковь натираем на тёрке, репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок раздавливаем ножом или прессом). Теперь приступаем к обжарке овощей на растительном масле до небольшого золотистого оттенка.
Подготовка сердечек
Куриные сердечки ополаскиваем под проточной водой, слегка промакиваем их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Удаляем пленки, аорты, сгустки крови (это сделать довольно легко, просто срежьте аорту и немного назовите на сердечко). Разделанные сердечки отправляем в сковороду к овощам, перемешиваем и обжариваем 1-1,5 минуты.
Тушим
Сливки, желательно тёплые или как минимум комнатной температуры, вливаем в сковороду и тушим на небольшом огне примерное 12-15 минут. Лишняя жидкость испарится и сливки слегка загустеют.
Подача
Всего готово, можно подавать к столу. В качестве гарнира я использовала обычную гречневую кашу, сваренную на воде и заправленную сливочным маслом. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!