Вкусная начинка для тарталеток

Еще одна несложная закуска, которая отлично подойдет для фуршетных столов. Причем, подать ее можно и в тарталетках, и на овощных слайсах, и на бисквитных коржах. Продукты, используемые в рецепте грибной закуски, простые. Именно поэтому она обязательно понравится и тем, кто слишком занят для создания сложных блюд, и тем, кто хочет немного сэкономить на очень дорогих праздничных столах. Итак, давайте разберемся, как приготовить закуску из грибов для тарталеток.

Количество порций

Вес готового блюда

0,6 кг.

Время приготовления

45 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

183 калории

Белки

6,8 грамма

Жиры

15,5 грамма

Углеводы

4,8 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Шампиньоны	220 грамм
Картофель	110 грамм
Российский сыр 50%	150 грамм
Репчатый лук	90 грамм
Небольшие маринованные огурцы	2 шт
Чеснок	3 зубчика
Растительное масло	2 д ложки
Майонез	4 д ложки
Соль	по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем картофель
На первом этапе ставим отвариваться картофель, а параллельно промываем щеточкой все шампиньоны и нарезаем их средними кусочками.
Обжариваем шампиньоны
Затем раскаляем немного растительного масла в толстостенной сковороде, куда отправляем подготовленные грибы.
Подготавливаем картофель
Пока шампиньоны готовятся на среднем огне, очищаем отварной картофель от кожуры и нарезаем его вместе с репчатым луком средними кружочками.
Обжариваем картошку
Готовые грибочки перекладываем в отдельную тарелку, а в сковороду (можно ее не мыть) укладываем подготовленный лук и картошку.
Подготавливаем сыр и огурцы
В это время нарезаем твердый сыр и маринованные огурцы.
Измельчаем ингредиенты
В большую емкость для блендера отправляем все ингредиенты, кроме грибов (поджаренный с луком картофель, сыр и огурцы). Измельчаем основу закуски до однородного состояния и сразу же перемещаем ее в кастрюлю, куда также перекладываем грибы.
Заправляем и подаём к столу
Кроме того, добавляем внутрь майонез (желательно сделанный своими руками), перемешиваем массу и оставляем ее для охлаждения в холодильнике. Все, грибная закуска готова! Раскладываем ее по тарталеткам и подаем на праздничный стол.