Тыквенные панкейки
Аппетитные американские блинчики с яркой тыквой. Получается не только вкусный, но и красивый пышный десерт. Панкейки отлично подойдут к завтраку и зададут яркое настроение на весь день.
| Куриные яйца C1 | 2 шт |
| Тыквенное пюре | 300 грамм |
| Сахарный песок | 3 ст ложки |
| Растопленное сливочное масло | 40 грамм |
| Молоко 3,2% | 1 стакан |
| Разрыхлитель теста | 1 ч ложка |
| Пшеничная мука | 250 грамм |
Способ приготовления
Приготовление теста
У двух яиц отделить белки от желтков. К желткам добавить 300 грамм тыквенного пюре и 3 столовые ложки сахара. Массу хорошо перемешать, добавить в нее 40 грамм растопленного сливочного масла, стакан молока, чайную ложку разрыхлителя и 250 грамм муки, которую необходимо просеять. Добела взбить белки, и частями ввести их в тесто. В результате должна получиться нежная, воздушная масса, красивого оранжевого оттенка.
Выпекание
Пожарить панкейки (небольшие толстенькие блинчики) с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Блинчики выложить стопкой на тарелку, полить жидким медом и посыпать грецкими орехами.
Для приятного аромата и дополнительного вкуса в тесто можно добавить небольшие щепотки молотого имбиря и/или корицы.
