Тыквенные кексы с мёдом

Ароматные и мягкие тыквенные кексики с мёдом и корицей станут прекрасным десертом к чаю или кофе.

Количество порций

Вес готового блюда

0,83 кг.

Время приготовления

1 ч. 30 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

240,3 калории

Белки

5,1 грамма

Жиры

7,6 грамма

Углеводы

38,1 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Тыква	280 грамм
Мука пшеничная	300 грамм
Куриное яйцо С0	1 шт
Мёд жидкий	80 грамм
Сливочное масло 61,5%	85 грамм
Молотая корица	2 щепотки
Соль	1 щепотка
Разрыхлитель теста	1 ч ложка
Растительное масло	смазать форму
Сахарная пудра	для подачи

Способ приготовления

Подготавливаем тыкву

Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и отвариваем до готовности. Далее с помощью блендера измельчаем тыкву до состояния пюре и даём ей полностью остыть.
Готовим тесто

Размягченное сливочное масло с мёдом взбиваем миксером в однородную массу. Затем к ним добавляем куриное яйцо и снова взбиваем миксером до пышной массы. После к мёдово-масляной смеси добавляем тыквенное пюре, просеянную муку, соль, разрыхлитель теста и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности (старайтесь это делать крайне аккуратно, чтобы пышная масса сильно не осела).
Выпекаем кексы

Формочки для выпечки смазываем растительным маслом, затем вливаем в них тесто (не заполняйте тесто до краёв, учитывайте что кексы будут подниматься) и отправляем выпекаться в разогретом духовом шкафу при 180 - 200 градусах 35 - 40 минут. После приготовления даём кексам немного остыть.
Подаём к столу

Перед подачей посыпаем кексы сахарной пудрой или шоколадной глазурью.