Творожные оладьи на сковороде
Говорят что вкусный завтрак задаёт благоприятный тон на весь день. Сладкие, нежные творожные оладушки с изюмом - звучит довольно аппетитно, не правда ли? И если верить этой поговорке, то с таким завтраком вас точно ждёт положительный заряд эмоций на весь день.
| Обезжиренный творог в брикете | 250 грамм |
| Куриное яйцо C1 | 1 шт |
| Молоко 2,5% | 30 мл |
| Изюм | 70 грамм |
| Жидкий мёд | 2 ст ложки |
| Пшеничная мука | 150 грамм |
| Растительное масло | 2 ст ложки |
Способ приготовления
Приготовление теста
Творог в глубокой миске, размять вилкой, добавить яйцо, молоко, жидкий мёд и всё хорошо перемешать чтобы не было комочков (можно использовать миксер). Затем в получившуюся массу небольшими порциями добавить муку, постоянно помешивая пока не образуется достаточно вязкое тесто. В конце добавить заранее вымоченный изюм (за 40 минут до приготовления замочите изюм в горячей воде, после чего подсушите его бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу) и перемешать для равномерного распределения.
Обжарка
Сковороду смазать растительным маслом. Разогреть на среднем огне. При помощи столовой ложки выложить тесто на сковородку (размер, форма и толщена произвольные, но слишком большие и толстые советую не делать, так как могут не пропечься внутри, и придется доводить до готовности в духовом шкафу). Поставить на медленный огонь и накрыть крышкой. Периодически переворачивайте оладья, чтобы они не пригорали. Через 20 -25 минут выключите огонь и оставьте на 7 минут под закрытой крышкой (не забудьте протереть крышку с внутренней стороны бумажным полотенцем от лишней влаги).
Подача
Готовые оладушки подаём к чаю или кофе с соусом на выбор: сметаной, греческим йогуртом, сгущенным молоком, сиропами, вареньем, джемом, пастами и тд. Приятного аппетита!
Молоко в рецепте можно смело заменить на кефир или сметану, также можно вместо мёда использовать сахарозаменитель или сахар. В начинку можно смело класть измельченные орехи, курагу, чернослив, цукаты, ягоды или кусочки фруктов.
