Суп-пюре из картофеля и кабачков

Суп-пюре — одно из самых любимых первых блюд, как для взрослых, так и для детей. Процесс приготовления занимает минимум времени и усилий, а окончательный вариант понравится любому, даже самому искушенному гурману. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и нежного супа из картошки и кабачков.

Суп-пюре из картофеля и кабачков

Количество порций
3
Вес готового блюда
1 кг.
Время приготовления
30 мин.
Пищевая ценность
КБЖУ
Калории
125 калорий
Белки
3,4 грамма
Жиры
10 грамм
Углеводы
5,5 грамма
Расчет на
100 грамм
Ингредиенты
Картофель небольшого размера 5 шт
Молодые кабачки 2 шт
Плавленые сырки 200 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Вода 200 мл
Кефир 1% 200 мл
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Подготовка овощей

    Нарежьте очищенный картофель и кабачки крупными кубиками. Молодой кабачок можно использовать вместе с кожицей, с крупного овоща верх лучше снять. Перемешайте продукты и выложите в мультиварку. Количество картофеля и кабачков должно быть примерно одинаковым.

    Подготовка овощей
    Подготовка овощей
    Подготовка овощей
    Подготовка овощей
  • Добавляем кефир

    Разведите кефир водой 1 к 1. В принципе можно обойтись и без кефира, но он придает дополнительную нежность блюду. Залейте овощи, чтобы вода немного их покрывала.

    Добавляем кефир
    Добавляем кефир
  • Варка

    Поставьте мультиварку на 10 минут в режим «Суп». На крупной терке натрите плавленые сырки, добавьте немного сливочного масла. Откройте мультиварку, добавьте сыр и масло. Готовьте в режиме «Суп» еще 5 минут. Вылейте смесь в другую (не царапающуюся) чашку, с помощью блендера взбейте массу. Можно использовать кухонный комбайн. Суп-пюре станет еще вкуснее, если вы добавите в него сухарики или свежую зелень. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

    Варка
    Варка
    Варка
    Варка
    Варка
Категория
Первые блюда
Подкатегория
Блюда из овощей
Национальная кухня
Русская
Автор

Мультиварка: любая с функцией «Суп» или режимом «Мультиповар», «Шеф-повар». В данном рецепте использовалась мультиварка-скороварка Редмонд M110.