Сочное куриное филе на сковороде
Простой способ с помощью которого можно приготовить вкусное, сочное и ароматное куриное филе. Отличный вариант для аппетитного и сытного обеда или ужина. Рецепт несложный, с его приготовлением справится даже новичок.
| Куриное филе | 460 грамм |
| Соус карри | 30 грамм |
| Острый соус | 10 грамм |
| Соль | 2 щепотки |
| Паприка | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Сливочное масло 61,5% | 25 грамм |
Способ приготовления
Замариновать филе
Куриное филе хорошо промываем, срезаем лишний жирок и снимаем пленки. Затем подсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими тонкими кусочками. Маринуем куриное филе 25 - 30 минут, в соусе карри с добавлением острого соуса (по желанию), соли и прочих специй.
Обжарить филе
Маринованные кусочки куриного филе обжариваем на сливочном масле (можно использовать смесь сливочного и растительного масла) на сильном огне примерно по 60 - 80 секунд с каждой стороны (ориентируйтесь по толщине куриного филе, чем толще куски тем больше им требуется времени на обжарку.) Обжаренное куриное филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.
Подача
Подаём к столу с гарниром из овощей, круп или макарон.
Соус для маринада можно подбирать на своё усмотрение, это может быть соевый, томатный, майонезный, сырный соус и тд.
