Персиковый лимонад
Простой рецепт освежающего персиково лимонада. Альтернатива вредным газировкам.
| Свежие персики | 600 грамм |
| Лимоны | 320 грамм |
| Мята свежая | 4 веточки |
| Мёд натуральный (жидкий) | 60 граммов |
| Вода | 250 мл |
| Минеральная вода газированная | 1,5 литра |
Для подачи: | |
| Кубики льда | по вкусу |
| Свежая мята | по вкусу |
| Персик | 1 шт |
Способ приготовления
Готовим мятно - лимонный отвар
Промываем лимоны, снимаем с них цедру и отправляем её в сотейник. К ней добавляем свежую мяту, воду и доводим до кипения. Затем снимаем с огня, даём настояться 6 минут и процеживаем через марлю или мелкое сито.
Отжимаем лимонный сок
Выжимаем сок из лимонов, смешиваем его с мёдом и мятно - лимонным отваром.
Измельчаем персики
Свежие персики промываем, делаем небольшие надрезы шкурки фруктов и ошпариваем их "крутым" кипятком (не более 40 секунд). После чего очищаем отслоившуюся шкурку с персиков, удаляем косточки, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера в пюре. Далее к персикам добавляем смесь лимонного сока с мятно - медовым отваром и перемешиваем.
Подаём к столу
В бокалы для подачи выкладываем кубики льда, вливаем персиковую смесь и минеральную воду в соотношениях 1:1, 1:2 или 1:3. Украшаем свежей мятой и дольками персика.
Вместо газированной минералки можно использовать газировку 7 up, вместо мёда - сахар.
