Паста орзо с курицей

Способ приготовления

• Подготовка филе

  Для начала займёмся куриным филе, промываем его, подсушиваем и приправляем специями, солью и соусом (я использовала паприку, гранулированный чеснок, молотый чили, сушеные травы и соус карри от ВкусВилл). Я замариновала его заранее, на ночь. Но это не обязательно, для куриного филе достаточно 20-30 минут для маринования. Промариновавшееся филе нарезаем на небольшие кубики или полосочки и убираем в сторонку на несколько минут.

  
  

• Варка макарон

  Тут всё просто и банально. Отвариваем пасту согласно рекомендациям указанным на упаковке, но есть один момент, макароны варим до полуготовности (отнимаем примерно 2-3 минуты от времени приготовления указанного на упаковке). Расскажу на своём примере: для приготовления 100 грамм данной пасты необходимо 500 мл, у нас 300 грамм пасты следовательно нам понадобится 1,5 литра воды. Воду ставим на огонь, солим и доводим до кипения, затем засыпаем пасту орзо и варим на умеренном огне 10-12 минут, периодически помешивая чтобы макароны не прилипали ко дну кастрюли (особенно тщательно мешаем в первые 3 - 4 минуты). Затем сливаем с них воду и возвращаемся к куриному филе.

  
  
  
  
  

• Обжарка

  В глубокой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла (можно заменить на растительное), затем добавляем туда куриное филе и обжариваем 3-4 минуты до золотистого оттенка. Теперь отправляем к филе пасту орзо, приправляем специями (у меня специальная для риса и макарон) хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне 3 - 4 минуты.

  
  
  
  

• Подача

  Паста орзо с куриным филе готова! Подаём к столу, при необходимости дополняем блюдо томатным соусом, песто или тёртым сыром. Приятного аппетита!