Паста феттучине с куриными сердечками

Паста в последнее время стала довольно популярна в нашей стране. Её подают в кафе и ресторане, но многие готовят это блюдо дома. Чаще всего используют готовую пасту, но если приготовить её своими руками, то получится гораздо вкуснее. Конечно придётся повозиться с тестом, но это того стоит. Сегодня будем готовить феттучине. Подают это итальянское блюдо с различными добавками и соусами. Курица, рыба, креветки, мясо...и.т.д. Мы приготовим феттучине с куриными сердечками. Это необычно, вкусно и...захочется ещё! Итак, приступим!

Паста фетучини с куриными сердечками

Количество порций

Вес готового блюда

0,8 кг.

Время приготовления

1 ч. 10 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

204 калории

Белки

12,2 грамма

Жиры

5,7 грамма

Углеводы

26 грамм

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Куриные сердечки	400 грамм
Репчатый лук среднего размера	1 шт
Пшеничная мука	300 грамм
Куриное яйцо С1	1 шт
Соль	2 грамма
Черный молотый перец	1 шт

Способ приготовления

Приготовление теста
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления феттучине в домашних условиях. Муку просейте и добавьте в чашу комбайна. К ней отправьте и яйцо. Постепенно добавляя понемногу воды, замесите крутое тесто. Вымешивайте долго (в комбайне 10 минут). Скатайте тесто в шар и дайте расстояться 20 минут под полотенцем.
Обжарка сердечек
Пока тесто стоит займитесь приготовлением сердечек. Промойте их под проточной водой и обсушите. Выложите сердечки в глубокую сковороду. Добавьте нарезанный полукольцами лук. Посыпьте солью и перцем. Обжарьте 10 минут постоянно перемешивая. Добавьте в сковороду воды, так чтобы она полностью покрыла сердечки. Потушите под крышкой на среднем огне 40 минут.
Приготовление пасты
Тесто раскатайте скалкой в тонкий пласт. Острым ножом разрежьте на тонкие длинные полоски. Полоски должны быть в ширину примерно 0,5 сантиметра. Отварите в подсоленной воде до состояния аль-денте.
Подача
Получившимся крепким бульоном полейте пасту, а сверху выложите сердечки и лук. Посыпьте своими любимыми специями. Можно использовать прованские травы. Подготовьте приборы и подавайте к столу. Невероятно вкусная и ароматная паста готова. Приятного аппетита!