Овощные оладьи с сыром

Вкусные и полезные овощные оладьи идеально подойдут для сытного завтрака вашей семьи. К тому же они очень простые в приготовлении.

Количество порций

Вес готового блюда

0,55 кг.

Время приготовления

1 ч.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

159,6 калорий

Белки

6,3 грамма

Жиры

3,8 грамма

Углеводы

25,7 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Кабачки	140 грамм
Мука пшеничная	200 грамм
Яйцо куриное C1	1 шт
Сыр сулугуни	20 грамм
Сыр сметанковый	40 грамм
Морковь	90 грамм
Лук репчатый	110 грамм
Сода пищевая	3 грамма
Уксус яблочный	1 ч ложка
Соль	на кончике ножа
Чеснок	5 грамм
Зелень свежая или сушеная	по вкусу
Паприка	по вкусу
Вода	250 мл

Способ приготовления

Подготавливаем кабачки

Кабачки моем, чистим, натираем на мелкой терке и максимально отжимаем от сока (сок можно слить, а можно использовать вместо воды для образования жидкого теста).
Обжариваем овощи

Овощи моем и чистим. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на мелкой терке. После обжариваем до легкой золотистости.
Вбиваем яйцо

К кабачку вбиваем куриное яйцо.
Добавляем сыры

Сыры натираем на мелкой терке и добавляем в миску.
Добавляем обжаренные овощи

Обжаренные и немного остывшие лук и морковь добавляем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем муку

К ингредиентам добавляем просеянную муку.
Добавляем специи

Добавляем соль, специи, сушеную зелень и чеснок.
Смешиваем

Добавляем теплую воду, перемешиваем все до образования однородного теста. Затем добавляем гашеную уксусом соду и ещё раз хорошо перемешиваем.
Обжариваем оладьи

На разогретой духовке обжариваем оладьи с двух сторон на умеренном огне под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаём к столу

Подаём в горячем или холодном виде со сметаной. Приятного аппетита.