Макаронная запеканка с фаршем в духовке

Что может быть вкуснее и проще макаронной запеканки приготовленной в духовке. Такое блюдо отличается от других, более сложных блюд, простотой приготовления, а также небольшими затратами как продуктов, так и времени. Но несмотря на это макаронные запеканки это отличный вкусный вариант обеда или ужина для всей семьи. Особенно такая запеканка придется по вкусу любителям макаронных изделий и с легкостью разнообразит их макаронное меню. Вариаций приготовления запеканок из макарон великое множество. Их можно готовить с мясным фаршем, с кусочками куриного филе, с грибами и разнообразными овощами, добавлять сыр и специи, а также экспериментировать с заливками, которые являются неотъемлемой частью любой запеканки. Так например, можно приготовить заливку из яиц, сдобрить запеканку соусом бешамель или же приправить томатным соусом. В данном рецепте речь пойдет о приготовлении макаронной запеканки с мясным фаршем и брокколи. Аппетитная и сочная запеканка сдобренная заливкой из яиц и плавленого сыра порадует своим вкусом всю семью.

Количество порций

Вес готового блюда

1,8 кг.

Время приготовления

1 ч. 20 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

163 калории

Белки

9 грамм

Жиры

9,2 грамма

Углеводы

11 грамм

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Фарш из свинины и говядины	700 грамм
Макароны	400 грамм
Красный лук среднего размера	2 шт
Куриные яйца C1	2 шт
Замороженные или свежие брокколи	300 грамм
Плавленный сыр	2 ст ложки
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	смазать форму
Вода	для варки

Способ приготовления

Подготовка макарон

Макароны отварить в подсоленной по вкусу воде, откинуть на дуршлаг, выложить в смазанную маслом форму для запекания и остудить.
Подготовка фарша

Тем временем, луковицы измельчить. В мясной фарш разбить 1 яйцо, добавить измельченный лук, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все добавленные ингредиенты с мясом.
Подготовка брокколи

Каждое соцветие брокколи разрезать вдоль на несколько пластинок (в данном рецепте для приготовления запеканки используется замороженная брокколи, но можно использовать и свежую).
Приготовление сырного соуса

Оставшееся яйцо взбить вместе с плавленным сыром.
Запекание

Теперь когда все необходимые для запеканки ингредиенты подготовлены и макароны остыли, можно приступать к дальнейшему формированию. Поверх макарон разложить мясной фарш. Пластинки брокколи выложить сверху и залить яично-сырной смесью. Форму отправить в духовку. Запекать 50-60 минут при 180 градусах.
Подача

По прошествии указанного времени готовую макаронную запеканку с мясным фаршем и брокколи вынуть из духовки и подать к столу. Приятного аппетита.