Курица терияки с овощами и лапшой тальятелле
Сочная курочка терияки с хрустящими овощами и лапшой тальятелле.
| Куриное филе | 540 грамм |
| Лапша тальятелле | 100 грамм |
| Репчатый лук | 90 грамм |
| Морковь | 130 грамм |
| Сладкий красный перец | 140 грамм |
| Брокколи | 90 грамм |
| Чеснок | 7 грамм |
| Соевый соус | 40 мл |
| Соус терияки | 50 мл |
| Молотая паприка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Для подачи: | |
| Жареный кунжут | по вкусу |
Способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты
Подготавливаем все необходимые для рецепта ингредиенты.
Отвариваем тальятелле
Пасту отвариваем в подсолённой воде 5 - 6 минут (лучше придерживайтесь времени приготовления указанному производителем на упаковке). Сливаем воду и переходим к следующему шагу.
Подготавливаем лук
Репчатый лук чистим, моем и режем на тонкие полукольца.
Подготавливаем морковь
Морковь промываем, чистим и натираем на терке для моркови по корейски.
Подготавливаем чеснок
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и мелко шинкуем.
Подготавливаем красный перец
Перец моем, очищаем от семечек и режем на тонкие полоски (соломку).
Подготавливаем брокколи
Брокколи промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Подготавливаем куриное филе
Куриное филе промываем, снимаем пленки и режем на порционные кусочки.
Обжариваем куриное филе
Выкладываем филе на разогретую с растительным маслом сковородку и обжариваем 4 - 5 минут периодически помешивая.
Добавляем специи
К курице добавляем соль, паприку, черный перец и хорошо перемешиваем.
Добавляем соевый соус
Затем вливаем соевый соус и тушим на "небольшом" огне 3 - 5 минут периодически помешивая (если соевый соус слишком соленый, то можно разбавить его водой).
Добавляем лук
К курице добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 1 - 2 минуты.
Добавляем чеснок
Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.
Добавляем морковь
Добавляем морковь, обжариваем 1 - 2 минуты.
Добавляем брокколи
В сковородку добавляем брокколи, перемешиваем и обжариваем ещё 1 - 2 минут.
Добавляем сладкий перец
Затем добавляем сладкий красный перец также перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.
Добавляем тальятелле
В сковородку к овощам и курице добавляем лапшу тальятелле.
Добавляем соус терияки
Затем вливаем соус терияки и хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал все ингредиенты.
Обжариваем
Обжариваем на "среднем" огне в течение 2 минут.
Подаем к столу
Подаем в горячем виде, украшаем кунжутными семечками. Приятного аппетита.
Обычно для этого рецепта беру лапшу удон, но и с любой другой лапшой получается очень вкусно. Овощи в этом блюде должны быть немного хрустящие, поэтому время обжарки зависит от размера нарезки. Если любите посочнее, то добавляйте больше соуса терияки и немного воды.
