Котлеты мясные домашние

Что может быть вкуснее нежных домашних котлет. В этот раз у меня оставалось немного фарша. Чтобы увеличить количество продукта, я добавила к нему разные овощи и крупы. Вкус получился очень сочный. Фарш и овощи были свежими. Также мне понадобилась сковорода и растительное масло для обжаривания котлет. Для приготовления этого рецепта я не использовала мясорубку, все ингредиенты резала ножом. Получилось не хуже, чем, если бы я все перекрутила.

Количество порций

Вес готового блюда

0,85 кг.

Время приготовления

1 ч.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

217,1 калория

Белки

11,8 грамма

Жиры

14,2 грамма

Углеводы

9,9 грамма

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Свиной и говяжий фарш	600 грамм
Куриное яйцо C1	1 тш
Соль	по вкусу
Универсальная приправа	по вкусу
Приправа для мяса	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу
Морковь среднего размера	1 шт
Репчатый лук среднего размера	2 шт
Зубчики чеснока	4 шт
Картофель среднего размера	2 шт
Манная крупа	1 ст ложка
Овсяные хлопья	3 ст ложки
Мука и манка	для обваливания
Растительное масло	для жарки

Способ приготовления

Подготовка

Фарш я выложила в кастрюлю. Овощи помыла и почистила. Зелень сорвала с грядки и промыла.
Приготовление фарша

В фарш добавила 3 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 столовую ложку манной крупы. Все перемешала. В фарш добавила 1 яйцо, соль, приправу, и хорошо размешала ложкой. Лук и зелень порезала мелко, и добавила к фаршу. Все тщательно размешала. Картофель и морковь потерла на крупной терке. Добавила в кастрюлю.
Формирование котлет

В отдельную тарелку я насыпала муки и манной крупы. Они необходимы для обваливания котлет. Далее хорошо размешала фарш руками, и стала лепить небольшие котлеты. Из такого количества смеси у меня вышло 18 штук котлет.
Жарка котлет

Далее я включила плиту, и разогрела сковороду. Постепенно стала жарить котлетки со всех сторон. Как только одна сторона прожарилась, я стала переворачивать, и жарить вторую сторону до золотистой корочки.
Подача

Как только котлетки приготовились, я стала варить макароны на гарнир. Еще мы нарезали свежих овощей. Наша семья очень любит котлеты на ужин. Попробуйте тоже приготовить такие вкусные домашние котлеты. Благодаря овощам, у них сочный и нежный вкус. Приятного аппетита!