Картошка из тик ток

Способ приготовления

• Подготовка картофеля

  Крупный картофель хорошенько промываем, очищаем от кожуры и нарезаем так чтобы получился ровный прямоугольник. Затем каждую прямоугольную картофелину нарезаем на небольшие кусочки толщиной +- 1 см. Для дальнейшего шага нам понадобятся палочки для суши. Кладём палочки параллельно друг другу, а между ними выкладываем картофельную дольку. Делаем на картофеле поперечные надрезы от левого к правому краю, не прорезая его до конца (для этого нам и нужны палочки, они ограничивают движения лезвия ножа, не давая ему разрезать картошку полностью). Затем переворачиваем картофель другой стороной и режем его по диагонали от края до края.

  
  
  
  
  

• Отвариваем картофель

  На плиту ставим кастрюлю с водой и как только вода закипит бросаем туда наши картофельные дольки. Варим на умеренном огне 3 - 4 минуты (не более), после чего сливаем воду и подсушиваем картофель бумажными салфетками.

  
  

• Готовим маринад

  В глубокой миске смешиваем растительное масло, соль, паприку, черный молотый перец, гранулированный чеснок и хорошо перемешиваем. Даём маринаду настояться, чтобы специи раскрылись.

  
  

• Запекаем

  Картофельные дольки выкладываем на пергамент, смазываем их маринадом и отправляем запекаться в духовом шкафу при 180 - 190 градусах 10 - 15 минут.

  
  

• Подаём к столу

  Подаём к столу в горячем виде с сырным, чесночным или томатным соусом. Перед подачей картошку можно дополнительно посолить. Приятного аппетита.