Капрезе с соусом песто
Это очень простой в приготовлении, но не менее вкусный салат со сладкими, спелыми томатами, нежной моцареллой и ароматным соусом песто.
Количество порций
4
Вес готового блюда
0,4 кг.
Время приготовления
10 мин.
Пищевая ценность
КБЖУ
Калории
139,6 калории
Белки
5,7 грамма
Жиры
11,5 грамма
Углеводы
3,3 грамма
Расчет на
100 грамм
Ингредиенты
| Свежие томаты | 2 шт |
| Моцарелла | 130 грамм |
| Соус песто | 4 ч ложки |
| Бальзамический уксус | 2 ч ложки |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 25 мл |
Способ приготовления
Готовим салат
Спелые томаты моем, режем кружками и аккуратно выкладываем на тарелку для подачи. Моцареллу достаем из рассола и также нарезаем тонкими кружочками, после выкладываем на томаты. К салату добавляем соль, поливаем оливковым маслом, соусом песто и бальзамическим уксусом.
Подаём к столу
Подаем к столу как холодную закуску.
Категория
Закуски
Подкатегория
Холодные закуски
Национальная кухня
Итальянская
Автор
Редактор Анна
Тут очень важно использовать спелые, красные томаты - я обычно беру качественные красные черри, томаты "бычье сердце" или сочные узбекистанские помидоры. Моцареллу берите нежную в рассоле. Если экономить на ингредиентах, то пострадает вкус блюда.
