Кабачковые кексы с курицей
Вкусное и полезное блюдо из доступных и недорогих ингредиентов. Эти закуски отлично подойдут для тех кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой. Кексы получаются очень вкусными, нежными и достаточно сытными. Для обеда или ужина они просто идеальны.
| Молодые кабачки | 500 грамм |
| Куриное филе | 200 грамм |
| Твердый сыр 45% | 60 грамм |
| Яйцо куриное (С0) | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ч ложки |
| Соль, зелень, специи | по вкусу |
Способ приготовления
Подготовка кабачков
Молодые кабачки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке в глубокую миску. Затем отжать из них лишнюю воду и вбить 1 яйцо, добавить специи, соль и хорошо перемешать.
Подготовка курицы
Куриное филе промыть, отрезать пленки и жир (если есть) и порезать на мелкие кубики, добавить специи и обжарить 5 -7 минут на сковороде с растительным маслом.
Запекание
На дно силиконовых формочек выложить кабачковую массу, в центр поместить куриное филе, а сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Запекать в духовке при 180 градусах примерно 25 - 30 минут. Приятного аппетита!
В начинку можно добавлять бекон, хрустящий лук, свинину, копченую или вареную колбасу, сосиски, индейку, говядину и тд.
