Форель в медово - горчичном соусе
Идея для полезного ужина - жареная форель с аппетитной медово - горчичной корочкой.
| Форель | 300 грамм |
| Горчица | 15 грамм |
| Мёд натуральный | 20 грамм |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Для подачи: | |
| Соус-салат "Скандинавский" или Тартар | по вкусу |
Способ приготовления
Необходимые ингредиенты
Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Готовим соус
Мёд при необходимости растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавляем горчицу
К мёду добавляем горчицу.
Добавляем специи
Добавляем соль и чёрный свежемолотый перец.
Перемешиваем
Все ингредиенты перемешиваем до однородности и даём настояться в течение 15 - 20 минут.
Подготавливаем форель
Стейки форели промываем, просушиваем бумажным полотенцем, удаляем по возможности косточки и отрезаем плавники.
Маринуем
Форель хорошо смазываем горчично-медовым соусом и даём немного промариноваться в течение 7 -10 минут.
Обжариваем
Выкладываем форель на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки примерно 5-8 минут на "среднем" огне.
Переворачиваем
С помощью лопатки или кулинарных щипцов, аккуратно переворачиваем форель и обжариваем с другой стороны. Также немного обжариваем форель по бокам.
Подаём к столу
Подаем с соусами, овощами или рисом.
Этот маринад отлично подойдет к любой красной рыбе.
