Фаршированные куриные голени

На Рождество принято готовить птицу целиком, но я предлагаю разнообразить стол фаршированными куриными ножками. Ведь хочется чего-то новенького и необычного. Куриные голени без косточки с ароматными копчёными сардельками, луком и помидорами — отличный выбор! Обязательно возьмите этот рецепт на заметку и порадуйте своих близких. Это блюдо очень удобно кушать, ведь в нём нет кости. Мясо получается сочным, с лёгким ароматом копчёности. Итак, приступим!

Количество порций

Вес готового блюда

0,5 кг.

Время приготовления

1 ч.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

207 калорий

Белки

13,1 грамма

Жиры

12,4 грамма

Углеводы

12 грамм

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Куриные голени	3 шт
Сарделька	1 шт
Помидор среднего размера	1 шт
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Репчатый лук	40 грамм
Куриное яйцо C1	1 шт
Соевый соус	1 ч ложка
Панировочные сухари	100 грамм
Растительное масло	для жарки

Способ приготовления

Подготовка голеней

Голени промойте и обсушите. Возьмите одну и положите на рабочую поверхность. Аккуратно стяните вниз шкурку, стараясь сохранить её целостность. Острым ножом отделите мясо от кости. Оголите кость, максимально прижав мясо к основанию. Отрубите её кухонным топориком. Разверните получившееся филе. В середину выложите порезанную сардельку (3 полоски), нарезанный перьями лук и порезанные мелко помидоры. Посолите, посыпьте перцем и сверните. Натяните шкурку обратно, формируя куриную ножку. Старайтесь плотно закрыть края. Проделайте то же и с остальными куриными голенями.
Обжарка

Яйцо смешайте с соевым соусом и обмакните туда голень. Затем обваляйте в панировочных сухарях. Выложите куриные заготовки на разогретую сковороду. Обжарьте с двух сторон на сильном огне. Сковороду поставьте в духовку. Запекайте ножки при 170 градусах 20 минут.
Подача

Фаршированные куриные ножки готовы! Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!