Блинчики с манкой
Нежные, воздушные блинчики на манной крупе со сливочно-медовым соусом, станут прекрасным вариантом для уютного семейного завтрака. Готовятся это лакомство очень просто, что несомненно является вторым большим плюсом этого блюда, после изумительный вкуса.
Для теста: | |
| Манная крупа | 200 грамм |
| Пшеничная мука | 100 грамм |
| Дрожжи быстродействующие | 1 ч ложка |
| Сахарный песок | 1 ст ложка |
| Разрыхлитель теста | 10 грамм |
| Уксус | 1 ч ложка |
| Соль | 1/2 ч ложки |
| Вода | 550 мл |
Для соуса: | |
| Сливочное масло 82,5% | 50 грамм |
| Мёд | 50 грамм |
Способ приготовления
Приготовление теста
В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты для теста, а именно манку, муку, дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Теперь вливаем тёплой воды (не горячей!), аккуратно перемешиваем и пробиваем тесто блендером 4-5 минут, у нас должно получится жидкое, воздушное тесто. После этого накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и даём настояться 15 минут желательно в тёплом месте. Затем всыпаем в тесто разрыхлитель, вливаем уксус, ещё раз всё хорошо перемешиваем и можно переходить к следующему шагу.
Приготовление соуса
К растопленному сливочному маслу добавляем мёд в соотношении 1:1 и перемешиваем.
Выпекание
Блинчики выпекаем на сухой разогретой сковороде с одной стороны (уровень нагрева конфорки - умеренный), как только на поверхности блинчика не останется сырого теста, его можно снимать. Каждый блинчик незабываем смазываем медово-сливочным соусом. Делайте блинчики потолще, так как они очень нежные, а чересчур тонкие блинчики будут рваться.
Подача
Вкусные, воздушные блинчики готовы и их можно подавать к столу, при желании дополнив сметаной или любым другим топпингом. Приятного аппетита.
Блины с таким расчетом ингредиентов получаются умеренно сладкими, если хотите более сладкие блинчики, то добавляйте больше мёда в соус или же дополняйте их сладким топпингом при подаче.
