Банановый кекс
Вкусный банановый кекс с фруктово - ореховой смесью.
| Мука | 200 грамм |
| Бананы | 260 грамм |
| Яйца куриные С1 | 2 шт |
| Мёд натуральный | 50 грамм |
| Сливочное масло | 120 грамм |
| Фруктово - ореховый коктейль | 100 грамм |
| Разрыхлитель теста | 6 грамм |
| Соль | 3 грамма |
| Корица | 4 грамма |
Для подачи: | |
| Сахарная пудра | 40 грамм |
Способ приготовления
Готовим тесто
Подготавливаем все необходимые ингредиенты и инвентарь.
Подготавливаем бананы
Банан очищаем от кожуры, нарезаем или ломаем на небольшие кусочки и переносим в глубокую миску.
Измельчаем банан
Банан измельчаем с помощью блендера до состояния пюре.
Подготавливаем масло
Сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и переложить в глубокую миску.
Добавляем мёд
Добавляем мёд к сливочному маслу.
Взбиваем масло
Сливочное масло взбиваем с мёдом погружным блендером, до образования мягкой, кремовой массы.
Смешиваем бананы и масло
В глубокой миске смешиваем взбитое сливочное масло с мёдом и банановое пюре.
Добавляем яйца
Вбиваем куриные яйца.
Добавляем муку
Добавляем просеянную муку.
Добавляем корицу
Добавляем молотую корицу.
Добавляем разрыхлитель и соль
Затем добавляем разрыхлитель теста и соль.
Смешиваем ингредиенты
Смешиваем все ингредиенты блендером или миксером до образования однородного густого теста.
Добавляем орехи и сухофрукты
В тесто добавляем молотые орехи с сухофруктами и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму
В форму для выпечки выливаем тесто, равномерно распределяя его по всей площади.
Выпекаем кекс
Выпекаем в разогретой духовке при 190 градусах 30 - 40 минут.
Подаём к столу
Достаём кекс из духовки, оставляем его немного остыть при комнатной температуре. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Вместо мёда можно использовать сахар. Также очень вкусно получается если добавить в тесто шоколад.
