Банановые оладушки
Не спешите выкидывать переспелые бананы, ведь из них можно приготовить вкусный и ароматный завтрак. Например, пышные кукурузно-банановые оладушки, которые получаются очень аппетитными и гарантированно понравятся вашей семье.
| Переспелые бананы | 340 грамм |
| Сок лайма или лимона | 1 ст ложка |
| Куриное яйцо C0 | 1 шт |
| Жидкий сахарозаменитель | по вкусу |
| Кефир 1% | 100 мл |
| Соль | 1 щепотка |
| Кукурузная мука | 70 грамм |
| Пшеничная мука | 60 грамм |
| Сода | 1 ч ложка |
| Яблочный уксус | 1 ст ложка |
| Растительное масло | для жарки |
Способ приготовления
Готовим тесто
Очищаем переспелые бананы от кожуры и измельчаем их погружным блендером с добавлением сока лайма или лимона до состояния однородного пюре. Затем смешиваем яйцо, соль, сахарозаменитель, пюре и кефир. Далее в получившуюся смесь всыпаем кукурузную и пшеничную муку и перемешиваем до образования густого теста, к которому мы добавляем гашеную уксусом соду.
Жарим блинчики
Дозируем тесто столовой ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду (1 столовая ложка = 1 оладушек). Обжариваем оладушки по 30 - 35 секунд с каждой стороны, на небольшом огне. Готовые оладушки накрываем кухонным полотенцем и даём им "отдохнуть" 7 - 8 минут.
Подаём к столу
Подаём к столу со сладким соусом (сгущенным молоком, вареньем, джемом, арахисовой пастой и тд) или сметаной.
При желании в качестве подсластителя можно использовать сахарный песок, сироп или мёд.
