Банановые кексы с кокосовой стружкой

Сладкие и мягкие кексы с бананом и кокосовой стружкой - порадуйте себя вкусным завтраком.

Банановые кексы с кокосовой стружкой

Количество порций
5
Вес готового блюда
0,96 кг.
Время приготовления
1 ч.
Пищевая ценность
КБЖУ
Калории
285,4 калории
Белки
7,1 грамма
Жиры
12,9 грамма
Углеводы
35,4 грамма
Расчет на
100 грамм
Ингредиенты
Мука пшеничная 350 грамм
Кокосовая стружка 150 грамм
Кефир 1% 65 мл
Спелые бананы 300 грамм
Яйцо куриное C0 1 шт
Разрыхлитель теста 10 грамм
Сахарозаменитель жидкий по вкусу
Соль 1 щепотка
Растительное масло смазать форму

Способ приготовления

  • Готовим тесто

    В глубокой миске измельчаем бананы до состояния пюре. Далее к ним добавляем просеянную муку, разрыхлитель теста, сахарозаменитель, соль, куриное яйцо, кефир комнатной температуры, кокосовую стружку и смешиваем до образования однородного густого теста.

  • Выпекаем кексы

    Формы для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто (не заполняйте форму тестом до краёв, так как кексы будут подниматься). Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах  35 - 40 минут на умеренной мощности. После выпекания, кексикам необходимо дать настояться под полотенцем при комнатной температуре.

  • Подаём к столу

    Подаём к столу немного остывшими с топпингами или без них.

Категория
Десерты
Подкатегория
Выпечка
Национальная кухня
Русская
Автор

При желании в тесто можно добавить изюм или орехи, а в качестве подсластителя использовать сироп, сахарный песок или мёд.

Комментарии