Стейк Мачете - это срез с внутренней стороны ребер бычка породы "Ангус", так как это часть мышцы в движении почти не участвует, поэтому мясо достаточно мягкое. В основном в одной упаковке попадается 2 куска стейка (большой и маленький) с небольшим количеством пленки. Если следовать инструкции приготовления, которую указывает производитель, то мясо получается мягким и сочным (рекомендованные прожарки для него: medium или medium well). По цене это достаточно бюджетный стейк, цена соответствует качеству.