Новогодний стол

Накануне Нового года каждая женщина озадачена вопросом оформления новогоднего стола. Ведь это самое важное составляющие грядущего праздника. С каждым годом тенденции на оформления стола к новогоднему празднику меняются и уследить за всеми современными новшествами довольно таки сложно. Появляется все больше новых блюд, рецептов, украшений, и способов сервировки к столь важному зимнему мероприятию. В данной категории описаны все самые интересные вариации сервировки новогоднего стола, а также вкуснейшие блюда, которые достойны радовать вас и ваших гостей изумительными ароматами. Здесь изложена вся самая необходимая информация, которой должна обладать каждая уважающая себя хозяйка.

В целом, тщательно подходите к оформлению новогоднего стола для себя и своих близких. Ведь если следовать старой, но всегда актуальной пословице, то как встретишь Новый год, так его и проведешь. Постарайтесь встретить этот всеми любимый праздник по высшему разряду. Ведь возможность повторить это мероприятие вам будет предоставлена лишь через год, что довольно таки долго. Произведите хорошие впечатление на своих дорогих гостей. Ведь они наверняка это заслужили.

Десять советов о том как не набрать вес во время новогодних праздников
1

Рождество и канун Нового года — это время больших праздников, в котором, как правило, у нас много встреч и праздничных мероприятий. В этот период мы склонны потреблять больше калорий, в основном из закусок, алкоголя, хлеба, десертов, шоколадных конфет и других калорийных продуктов. Эти изменения в рационе не только могут привести нас к увеличению веса, но мы также можем испытывать дискомфорт в желудке, головные боли, задержку жидкости, запор или диарею.

Мы дадим вам 10 советов по питанию, которые помогут вам поддержать свой вес и не испортить фигуру в период праздников.

1. Выполните 150 минут упражнений в неделю

Это не только поможет вам поддерживать вес, но и избавит от токсинов, улучшит пищеварение, а также уменьшит стресс и тревогу.

2. Следите за обычным временем приема пищи

Рекомендация состоит в том, чтобы ежедневно делать 3 основных приёма пищи и 2 перекуса. Не делайте ошибку, пропуская приемы пищи, так как это увеличит чувство голода, и вы можете съесть больше, чем следует.

3. Ешьте 5 порций фруктов и овощей в день

Клетчатка и антиоксиданты из этих продуктов помогут вам избежать задержки жидкости, запоров, насытят, а также помогут контролировать уровень холестерина, триглицеридов и гликемии.

4. Поддерживайте водный баланс организма

Выпивайте от 8 до 10 стаканов воды в день. Хорошая гидратация позволяет избежать усталости, головных болей, помогает избавиться от токсинов, а также поддерживает должным образом работу почек.

5. Выберите дни для употребления десерта

Следите за тем, что вы едите, и выберите не менее 3 дней в неделю для употребления сладостей и десертов. Это поможет вам не грешить более. Если вы собираетесь есть десерт, уменьшите потребление жиров и углеводов. Например, пропустите пюре и хлеб, чтобы съесть десерт, замените их салатом и белком.

6. Уменьшите потребление видимых жиров

Они содержат много калорий. Некоторые примеры: белые соусы, сливочные соусы, оливковое масло, орехи, масло, майонез, заварной крем, паштет, авокадо, зрелый сыр, колбасы.

7. Выбирайте сложные углеводы

Помимо того факта, что они обеспечивают больше клетчатки и дают сытость, они не изменяют уровень сахара и инсулина настолько резко, как быстрые углеводы. Последние, как правило, очень легко сохраняются в виде брюшного жира.

8. Планируйте ваш день

Если у вас вечеринка или ночное мероприятие, сделайте питание более легким в течение дня, включая в свой рацион побольше овощей и хорошую порцию белка. Постный белок дает сытость, а также ускоряет обмен веществ на 25%.

9. Колбасы и зрелые сыры

Эти продукты очень популярны в этот период. Потребляйте их в умеренных количествах и выбирайте колбасы с низким содержанием жира или белые и легкие сыры.

10. Позаботьтесь о напитках

В этот период не злоупотребляйте потреблением кофе, чая, алкоголя и табака, поскольку все они изменяют работу печени и вызывают обезвоживание и удерживание жидкости. В качестве рекомендации, запивайте каждый напиток, который вы потребляете 1 стаканом воды. Выбирайте напитки, которые не содержат калорий или сахара.

#новогодний_стол

Новогодняя ночь — повод для переедания?
1

Новогодняя ночь — время волшебства, салютов, исполнения желаний и большого застолья. Начало нового года сопровождается поеданием большого количества закусок, майонезных салатов и шампанского. Как сохранить привычный стиль питания и не навредить организму?

К вопросу о составлении меню на праздничный стол нужно подойти заранее, чтобы в погоне и ажиотаже не сорваться и не накупить ненужных продуктов. Вот краткий план как питаться с наименьшим вредом и не накопить пару лишних кило за новогодние выходные дни.

Главными блюдами на новогоднем столе становятся мясные горячие закуски. К ним непременно нужно приготовить овощные нарезки и гарниры, которые быстро насытят желудок и помогут не переедать калорийного мяса. Замените свинину диетической курицей, кроликом, индейкой с клюквенным соусом.

Если ужин планируется провести в тесной дружеской компании, то уделите внимание приготовлению качественных и полезных блюд. Традиционные для нашей страны салат оливье можно заменить теплым салатом из креветок и помидоров черри, легкими сырными закусками, запеченными овощами с телятиной в духовке. Формирование пищевых привычек происходит длительное время, послабление режима питания в праздничные дни приводит к тяжести в желудке и изменению праздничного ожидания чуда на желание выпить пару таблеток от изжоги.

Сидеть на жесткой диете с начала декабря до новогодней ночи — плохая идея! Подготавливать организм к новогоднему обжорству с помощью строгих диет и ограничений не стоит. Пропустить пару приемов пищи в предновогодней суете вполне допустимо, а сознательное изменение режима питания приведет к вялости, вспышкам гнева и раздражительности, постоянному чувству голода и, как следствие, срыву.

Шампанское и крепкий алкоголь обезвоживают организм. На праздничном столе должно быть больше чистой минеральной воды без газов и кислых морсов из ягод. Они помогут снизить градусы алкоголя в крови и наладят процесс пищеварения.

Сидя за праздничным столом, не соблазняйтесь на кусок кремового торта или шоколадные конфеты. Выпейте стакан воды и идите танцевать, общаться с друзьями, запускать салюты.

Предновогодняя подготовка 31 декабря не должна проходить в ожидании застолья с наступлением полночи. Соблюдайте привычный режим питания — два основных приема пищи и два легких перекуса. Чтобы перестраховаться от переедания можно дополнительно перекусить около 20 часов и шанс переесть за праздничным столом станет меньше. Большое количество алкоголя способно спровоцировать повышение аппетита и поедание всего, что будет в поле зрения. Не налегайте на крепкие спиртные напитки, замените их минеральными водами и больше проводите времени вне стола, за активным времяпровождением.

Подготовка к новогодним праздникам всегда волнительна и хлопотная, требует сил и энергии. Не зацикливайтесь на одной ночи, не нарушайте привычный ритм жизни. Ведь новогодние праздники — это не только застолье и салаты с майонезом, прежде всего это теплое общение в кругу самых близких и родных людей.

#новогодний_стол

Жареные лангустины с соусом
4

Ингредиенты:

- Лангустины - 2 кг

- Масло растительное (любое) - 1 стакан (примерно 100 мл)

- Лимон - 1 шт

- Чеснок - 3 - 4 зубчика (не больших)

- Соль, специи по вкусу

Для соуса:  

- Сметана 10% - 3 ст ложки

- Майонез (легкий) - 2 ч ложки

- Чеснок - 2 небольших зубчика

- Укроп свежий по вкусу

Способ приготовления:  

Лангустины разморозить при комнатной температуре и промыть. Затем их нужно разделать: голову отделяем от тушки, также необходимо очистить мясо от панциря и конечностей. В теле лангустина имеется кишка, если её не убрать то она будет давать горечь и портить внешний вид блюда. Что бы от неё избавится необходимо сделать не глубокий надрез вдоль спинки лангустина и удалить кишку. После этого ещё раз хорошенько их промываем и выкладываем просушится на бумажные полотенца.

Готовим маринад. Сами по себе лангустины имеют очень нежный и сладкий вкус, поэтому при выборе маринада главное этот вкус сохранить и/или чуть подчеркнуть.

Вообще можно их готовить и без маринада, но лангустины обладают специфическим (не всем приятным) запахом усиливающимся при термической обработки. Что бы избавится от него мы и используем маринад.

В растительное масло добавляем сок из 1 целого лимона, пропущенный через пресс чеснок (можно натереть на мелкой терке) и при желании соль и специи. Перемешиваем и убираем наш маринад в холодильник на 20 - 30 минут. Перед тем как переливать маринад к лангустинам, пропустите его через мелкое сито чтобы отделить от чеснока. При готовке чеснок может пригореть и дать горечь.

Лангустины выкладываем в глубокую посуду и заливаем маринадом так, чтобы он полностью покрывал тушки. Маринуем не более 30 минут.

Разогреваем сковородку (желательно антипригарную) и начинаем обжаривать наши лангустины по 1 - 2 минуты с каждой стороны (время обжарки зависит от размера тушки). Перед обжаркой дайте лишнему маслу стечь с лангустина, для этого возьмите его за хвостик и слега потрясите или проведите тушкой об край миски.

Для лангустин хорошо подойдёт сметанно - майонезный соус с чесноком.

Сметану смешиваем с майонезом, чесноком и зеленью. Даём настоятся 30 минут в холодильнике. Соус готов.

Приятного аппетита!

#рецепт #новогодние_рецепты #новогодние_блюда #новогодний_стол