Рецепты - первые блюда

первые блюда • блюда из грибов

Крем-суп грибной со сливками

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 5 порций

Общий вес: 1,5 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 60 калорий

Белки: 3,4 грамма

Жиры: 1,7 грамма

Углеводы: 9 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриный бульон	1000	мл
Очищенный картофель	400	грамм
Лук репчатый среднего размера	1	шт
Овощное ассорти*	400	грамм
Шампиньоны	100	грамм
Сливки 10%	100	мл
Приправа "10 овощей"	по	вкусу

первые блюда • блюда из овощей

Крем-суп из цветной капусты

Автор: Редактор Екатерина

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,2 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 42 калории

Белки: 1,7 грамма

Жиры: 2 грамма

Углеводы: 7 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Цветная капуста	500	грамм
Небольшой картофель	3	шт
Небольшая морковь	1	шт
Репчатый лук небольшого размера	1	шт
Чеснок	2	зубчика
Сливки 10%	100	мл
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Специи	по	вкусу
Растительное или сливочное масло	для	жарки
Вода	для	варки

первые блюда • блюда из курицы

Рассольник на курином бульоне

Автор: Редактор Наталья

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,3 кг.

Время приготовления: 290 минут

Калории: 51 калория

Белки: 3 грамма

Жиры: 2 грамма

Углеводы: 6 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Куриная спинка	1	шт
Перловая крупа	4	ст ложки
Маринованные огурцы	4	шт
Огуречный рассол	1	стакан
Картофель	5	шт
Репчатый лук	80	грамм
Морковь	80	грамм
Соль и специи	по	вкусу
Вода	для	бульона
Сливочное масло	для	жарки
Сметана	для	подачи

первые блюда • блюда из овощей

Суп-пюре из картофеля и кабачков

Автор: Редактор Лариса

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 1 кг.

Время приготовления: 30 минут

Калории: 125 калорий

Белки: 3,4 грамма

Жиры: 10 грамм

Углеводы: 5,5 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Картофель небольшого размера	5	шт
Молодые кабачки	2	шт
Плавленые сырки	200	грамм
Сливочное масло	50	грамм
Вода	200	мл
Кефир 1%	200	мл
Соль	по	вкусу

первые блюда • вегетарианские блюда

Вегетарианский чечевичный суп

Автор: Редактор Татьяна

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,2 кг.

Время приготовления: 780 минут

Калории: 127,2 калории

Белки: 8,4 грамма

Жиры: 2,4 грамма

Углеводы: 18,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Зелёная чечевица	250	грамм
Небольшая морковь	1	шт
Репчатый лук среднего размера	2	шт
Небольшой болгарский перец	1	шт
Небольшие томаты	2	шт
Томатная паста	3	ст ложки
Чеснок	3	зубчика
Растительное масло	для	жарки
Зелень петрушки	по	вкусу
Соль и специи	для	варки и бульона

первые блюда • блюда из овощей

Борщ без мяса и картошки

Автор: Редактор Наталья

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 2 кг.

Время приготовления: 90 минут

Калории: 49 калорий

Белки: 3,4 грамма

Жиры: 3 грамма

Углеводы: 3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Капуста белокочанная	300	грамм
Бульон или вода	2000	мл
Свекла среднего размера	1	шт
Корень сельдерея	200	грамм
Репчатый лук среднего размера	1	шт
Мякоть томата или томатная паста	1	ст ложка
Морковь среднего размера	1	шт
Растительное масло	для	жарки
Лавровый лист	1	шт
Черный душистый перец горошек	5	шт
Соль	по	вкусу
Сахарный песок	1	ч ложка
Уксус	2	ч ложки
Чеснок, сметана, зелень	по	желанию

первые блюда • блюда из овощей

Домашний гаспачо

Автор: Редактор Екатерина

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 2 кг.

Время приготовления: 150 минут

Калории: 54 калорий

Белки: 1 грамм

Жиры: 3 грамма

Углеводы: 6,2 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Свежие томаты	800	грамм
Огурцы	3	шт
Болгарский перец	2	шт
Чеснок	2	зубчика
Репчатый лук	2	шт
Винный уксус	2	ст ложки
Оливковое масло	4	ст ложки
Черный хлеб	100	грамм
Соль	по	вкусу
Вода	2	стакана

первые блюда • блюда из овощей

Тыквенный суп-пюре с сыром

Автор: Редактор Маргарита

Кол-во порций: 4 порции

Общий вес: 1,1 кг.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 62 калория

Белки: 1,2 грамма

Жиры: 3,2 грамма

Углеводы: 7,3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Тыква	300	грамм
Картофель	140	грамм
Репчатый лук	45	грамм
Морковь	55	грамм
Свежий имбирь	4	грамм
Свежий чеснок	2	зубчика
Растительное масло	20	мл
Плавленный сырок	90	грамм
Мёд	18	грамм
Соль	по	вкусу
Вода или бульон	700	мл
Семена льна и орешки	для	подачи

первые блюда • блюда из овощей

Суп из красной чечевицы без мяса

Автор: Редактор Маргарита

Кол-во порций: 3 порции

Общий вес: 0,7 кг.

Время приготовления: 45 минут

Калории: 87,5 калорий

Белки: 3,6 грамма

Жиры: 3,2 грамма

Углеводы: 11 грамм

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Свежая морковь	70	грамм
Картофель	120	грамм
Свежий чеснок	2	зубчика
Болгарский перец	50	грамм
Томатный соус	20	грамм
Красная чечевица	90	грамм
Сливочное масло 82,5%	30	грамм
Соль	по	вкусу
Вода	380	мл
Свежая петрушка	4	веточки
Черный молотый перец	по	вкусу
Молотый кориандр	2	щепотки

первые блюда • блюда из овощей

Простой и вкусный суп из чечевицы

Автор: Редактор Светлана

Кол-во порций: 6 порций

Общий вес: 4 л.

Время приготовления: 60 минут

Калории: 45 калорий

Белки: 3,9 грамма

Жиры: 2 грамма

Углеводы: 3 грамма

Расчет на: 100 грамм

Ингридиент	Значение	Ед. измерения
Бульон	4000	мл
Картофель средних размеров	6	шт
Чечевица	1	стакан
Репчатый лук среднего размера	1	шт
Морковь среднего размера	1	шт
Маслины без косточек	40	грамм
Лимон	55	грамм
Соль	по	вкусу
Черный молотый перец	по	вкусу
Любимые специи	по	вкусу
Белый хлеб	300	грамм
Растительное масло	для	жарки
Соль	по	вкусу
Специи	по	вкусу