Лёгкие котлетки из филе индейки


Лёгкие котлетки из филе индейки
2

Ингредиенты:

- Фарш из филе индейки – 500 г  

- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)  

- Яйцо куриное (C0) – 1 шт.

- Соль, перец, паприка по вкусу

- Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Лук репчатый промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (можно измельчить в блендере до состояния пюре). Фарш выложить в глубокую миску и немного размять вилкой. Затем к нему додавить лук, куриное яйцо и специи. Перемешать до однородной массы (она должна получится немного жидковатой).

Сковородку с растительным маслом разогреть до 120 градусов (примерная температура) на сильном огне. После чего выкладываем на неё, при помощи столовой ложки, наш фарш формируя небольшие и не слишком толстые котлетки (примерно как оладушки). Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на сильном огне. После чего в центр сковородки вливаем примерно 70 мл горячей воды, убавляем огонь до минимального. Накрываем крышкой и доводим до готовности, за это время вода испариться, а котлетки останутся сочными.

Приятного аппетита!

#рецепт #питание #правильное_питание #продукты_питания #дневник_питания #БЖУ

Комментарии